三大顶级茶：牛栏坑肉桂、金骏眉、明前狮峰龙井，为何价值连城？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

茶叶圈子里，最能让人感兴趣的八卦是聊价格。

初入茶圈的人，都曾有过一个共同问题，藏在心底暗暗纳闷了许久。

为什么有的茶这么贵？而有的茶又这么便宜？

廉价的，几十块就有一大袋，大份量包装接近一斤。

而价格高一些的，则是几百、上千。

后来，当你喝过了各式茶叶后，随着喝茶阅历慢慢丰富，自然而然琢磨出部分门道。

茶叶好坏，当真是应了那句话，一分钱一分货。

产区不同，茶园生态不同，采茶标准有别，制茶水平高低、仓储条件优劣等，方方面面都能拉开价格差距。

喝到过六、七百一斤的高山春茶后，再回过头去看直播间里那些低价促销茶，简直没法入眼。

用料低端，老叶粗梗多就算了，还经常出现各种古怪味道。

看了闻了，全无饮茶兴致。

宁咬鲜桃一口，不要烂杏一筐。

一眼假垃圾劣质茶不仅难喝，喝下后还对身体没有好处，还不如来一杯简单的凉白开安心。

年前有位90后茶友在闲聊时顺势提到，他从出来工作开始喝茶，到现在也有6、7年。

这些年喝下来，心里也能接受茶叶有好坏优劣之分，贵有贵的道理。

不过在他的心里，再好喝的茶每斤卖到6千、7千左右，相当于不少人一个月工资，已算价格高昂。

而那些动辄几万、十几万、甚至几十万的天价茶，论克价已经比金子还要贵。

都是茶树叶子制成的，为什么能值这些惊人高价？

《2》

听完茶友的分享，静默了一瞬。

然后在键盘敲下一段字。

“你是从哪里看到的，有十几万、几十万的天价茶在售？”

没过多久，那位90后茶友的回复，在私信筐内密集传来。

“龙井御茶园内，乾隆帝亲封的御前十八棵，每斤至少10万起步。”

“武夷山母树大红袍，天价岩茶榜单上排名榜首，每斤520万。”

“XXX拍卖会上，某款陈年银针，现场拍价最高是7万以上。”

“还有普洱茶里，三千多年的古茶王，10公斤鲜叶开采权就拍出1千多万，真不敢想做成干茶得多值钱。”

看完上述一连串消息，虽然价格看着一个比一个高，但内心并没有波澜。

因为，茶友发来的这些天价茶叶，无一是“在售”状态。

而是从四面八方传来的消息，仅是“据传”而已。

在其背后是真是假，还待考证。

以母树大红袍为例。

武夷岩茶里，母树大红袍早在2006年就已经保护性停采，距今已经过去接近20年。

停采不采，无茶可产，有价无市，定价再高也不过是一串数字。

将时光倒流回去，在母树大红袍停采前，的确能看到官方公布的拍卖消息。

1998年，首届中国武夷山大红袍茶文化节，20克母树大红袍，拍出15.68万元高价；

2005年4月，第十二届上海国际茶文化节，拍出19.8万元高价；

2005年，第七届武夷山红袍节，20克又拍卖出20.8万元的天价。

此后，母树大红袍留下无数故事与传说后，正式停采。

似一位归隐的大侠，事了拂衣去，深藏功与名。

以20克拍出20万价格来算，每克一万，每斤的确能达到五百万的惊人数字。

曾经的天价岩茶榜首，倒也名副其实。

但在岩茶圈，人人都知道一个道理，母树大红袍早已停采，现在哪怕出再高价也不能买到、喝到。

站在一定高度上看，母树大红袍的核心价值，并不是它有多好喝。

而是，它背后承载于许多文化价值，是整个武夷岩茶的精神丰碑。

无论怎么说，这些由拍卖价推导出来的惊人天价，已经脱离绝大多数茶客的日常生活。

先别急着一概否定，觉得茶叶卖上这么高的天价，就是割韭菜。

也不用纠结，它们卖这么贵到底值不值。

只需当成奇闻，平常心看待就行。

《3》

又到一年新春，各地春茶正在酝酿中。

早采的乌牛早绿茶，已经陆续开采上市。

而剩下的绝大多数春茶，采摘月份集中在3月、4月。

盼着盼着，再过不久，春茶季又将再度开启。

继续延续上一段未完的话题。

以在售情况看，当今茶圈能买到、喝到的各地春茶里，哪些茶叶最贵呢？

以每斤动辄五位数的“壕”级价格看，下述点名的这3类，算是典型。

一、牛栏坑肉桂。

上榜理由：牛栏坑是三坑两涧之首，产出来的“牛肉”出身不凡，是高端岩茶的烫金名片。

我们的好朋友武夷山胡歌，曾说过一句经典评语。

“世界上只有两种肉桂，一种是牛栏坑肉桂，一种是其它肉桂。”

这些年，随着肉桂在武夷山不断扩大种植，单论肉桂品种并不稀缺。

值钱的是“牛栏坑”的产区地段。

作为一条不宽不窄的坑，走完牛栏坑全程，手机步数实际增加大约3000多步。

整条坑内，每年能产出的“牛肉”，据我们从天心村获得的一手消息，大约是1500多斤。

平分到各家，自家一年但凡能出7、80斤“牛肉”，已算大户。

和其它肉桂比，“牛肉”汤感厚度不输正岩高丛水仙，茶香清晰多元，拥有坑涧肉桂的清凉幽深气韵，耐泡又好喝，起码能泡到15冲之后。

产量少+风味好+知名度高，带来的注定是供不应求。

真“牛肉”，一泡难寻，自然定价不会低。

按泡买，每泡大几百很常见。

算下来，斤价低于万元级的“牛肉”，反而不符行情。

二、桐木金骏眉。

上榜理由：产自武夷山国家级自然生态保护区，生态一流，开创以芽头制成红茶的历史先河，是红茶新贵。

放眼整个茶圈，能够做到从自然保护区里走出来的茶叶，能有多少？

论先天生态优势，普通红茶难以与桐木红茶（包括金骏眉与正山小种）相比。

然而，桐木一带地处闽赣交界的高山，平均海拔超过千米。

山高、谷深、林密，多原始林。

出于生态保护的规定，当地严禁滥砍滥伐，毁林开荒。

就连世代生活在当地的茶农，现在在没有批准的前提下，也不能随便开垦新茶园。

去一趟桐木你会发现，当地极少像其它茶区那样，拥有一望无际、连绵起伏的茶园。

茶树们大多分布在原先的老茶地内，分布零散，规模有限。

一方面是，茶园面积有限。

另一方面，金骏眉的采摘标准高，采摘桐木菜茶的单芽为原料。

当地的菜茶，发出来的芽头细巧，采起来费工。

制茶时，平均要动用7万8万颗茶芽才能做成一斤成品，喝起来鲜爽、鲜醇、沁凉感，远胜其它红茶。

产量稀少+采茶费时间+可采摘期短暂，受到多重因素影响，身为红茶贵族的桐木金骏眉，市场价要每斤过万很常见。

低于这个价位的，买不到真正的桐木原产。

三、明前狮峰龙井。

上榜理由：产自西湖龙井核心产区，明前茶贵如金，产量稀缺。

明前龙井绿茶的贵，早已不是新闻。

对照《地理标准保护产品龙井茶》规定，浙江省内有18个区县市产的茶叶，可成为龙井。

包括西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三大产区。

而西湖龙井，只占到三大区当中的10%。

在西湖龙井旗下，另有一级产区、二级产区之分。

一级产区，包括狮峰、云栖、龙井村、虎跑、梅家坞等核心产区。

狮峰龙井，作为西湖龙井的核心所产，先天产区优势明显，价值不菲。

更何况还是明前茶。

在清明之前，当地平均气温相对偏低，产出来的数量稀少。

制出来的明前狮峰龙井，经过一再掐尖后，自然是高端绿茶当中的金字塔尖代表。

《4》

当然，上述举例的“牛肉”、金骏眉、狮峰龙井等，只是个中领域的翘楚。

纵观整个茶圈，包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、铁观音、岩茶、普洱等，都能找到各自的高端茶代表。

譬如，白茶圈内的，陈年荒野银针。

来自福鼎核心产区的荒野茶园，采茶路程远，产量稀缺，野劲极强，汤感劲道，良好仓储的老茶久存不易，定价不便宜。

譬如，老班章古树普洱。

老班章本身，名声在外，是知名山头，生态好。

风味上，茶汤滋味厚重霸道，回甘快，识别度高，被一众老茶客认可。

一直以来，便是高价普洱的代表。

好茶的资源有限，物以稀为贵。

产量稀少，品质绝殊，外加名声在外。

这三驾马车，是高端春茶定价高昂的主因！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。