祁同伟在《人民的名义》中钟爱的太平猴魁茶

行到水穷处，坐看云起时，一盏兰香慰余生

谷雨前后，猴坑村才开始一年一度的制茶期，前后不过十来天，产量极少。这种稀世名茶，曾只有23户人家在做，年产仅95公斤。

如今依旧是内供茶，未做好便被预定一空，常人难得一见。外乡人想要一探究竟，翻山越岭、多番探寻，也未必能喝到地道猴魁。

它不同于其它绿茶，苍绿硕大，幽香如兰，凌厉似剑，送礼很显大气，是当之无愧的“绿茶茶王”。

三面环山，一面临水”，数十年来，猴坑村顺天应时的生态未曾改变过。“只能进，不能出”的村规，让这里一切生命的长落遵循着最初的方式。

太平猴魁，亦是如此。

茶山不通车，必须坐船，人随流水慢慢渡向茶山。山如孤岛，人为一粟，敬畏油然而生。

一泡滋味绝妙。遇水后，茶叶色泽由苍绿转深绿，像海草。茶汤清澈，鲜爽味甜。

二泡惊艳。茶叶舒展后，自然且浓郁的兰香微微扬起，带着炭焙后的淡淡蜜香。

回味甘甜三泡清新。此时，茶汤入口如春雨打在树上、流过江水，清新爽口不张扬，别有一番侠骨柔情。

直至四五泡，幽香犹存，回味甘甜。

独一无二

行到水穷处，坐看云起时。春末一杯兰香，此生足矣。

若说龙井珍品难辨，则太平猴魁是极其难寻，只有尝过它的清与甜，才懂什么是“独一无二”。