咸宁桂花茶：飘香四溢，口感绝佳

来源：【咸宁新闻网】

（本报记者 陈婧 通讯员 杨雄）“玫瑰香、茉莉香，比不上江南的桂花香……”金秋十月，咸宁的大街小巷、山村乡野，桂花簇簇绽放，香气四溢，弥漫全城。在这个收获的季节，芽旗香有机茶基地、逸思园茶业以及汀泗川玉等茶企业，正忙着将这份自然的馈赠融入茶中，一杯杯香气四溢的“咸宁桂花茶”惊艳上市，为消费者带来前所未有的味觉享受，实现了茶叶品质与经济效益的双丰收。

桂花赋能，茶叶销量逐年增加

走进崇阳县白霓镇石山村芽旗香有机茶基地无尘车间，空气中浮动着香甜馥郁的桂花香。红茶生产线上，技术人员精心挑选从枝头采摘下来的鲜桂花，一层层铺洒在今春生产的有机红茶上，通过特殊窨制工艺，使茶香与桂香完美融合，为茶品增添了独特的甜香和细腻口感。

“茶叶和桂花一直是咸宁的两张靓丽名片。近年来，各类花茶市场火爆，桂花茶品迎来了广阔的市场空间，每年一到桂花收获的季节，我们总能接到来自外省的桂花茶品代加工订单。”芽旗香茶业总经理程长松说。

大额的代加工订单，让企业嗅到了桂花茶品的广阔市场。经充分的市场调研，2020年，芽旗香茶业与市农科院茶叶研究所专家合作，启动桂花红茶、桂花青砖茶等特色茶品研制。

“加入桂花以后，茶品的成本和人工有所增，虽然售价保持不变，但同样的一款茶，加入桂花窨制后，香气、滋味及内含物质表现更好，消费者也普遍反映更具咸宁特色，所以销量每年都在增加。”程长松说，最近他们就接到了一个来自湖南的20吨桂花红茶加工订单，趁着眼下的桂花收获季，企业正在满负荷生产。

品质加成，新老茶客青睐有加

“没想到在咸宁也能喝到品质这么好的红茶！”走进位于咸安璟湖荷花苑的逸思园茶馆，喝了10多年茶的刘先生试饮过一款“桂花瑶红”后赞不绝口。

桂花瑶红是逸思园茶业负责人、“国茶人物·制茶大师”程繁杨研制的一款桂花红茶。他也认为“咸宁桂花茶”拥有广阔的市场前景。

据程繁杨分析，咸宁独特的生态资源优势为茶叶和桂花的生长创造了绝佳的条件，特别是咸宁的桂花品质冠绝全国，他更看好桂花与茶叶的结合。

“我研究的专长之一就是红茶，加上红茶的特性能够与桂花契合，所以想到了做桂花红茶。”程繁杨说，红茶比绿茶耐贮存，滋味鲜爽醇厚，桂花的香气与红茶本身的香气比较协调。

2018年秋季，满城桂花飘香的时节，程繁杨和市农科院茶叶研究所开启了桂花红茶的课题研究。

筛选茶叶品种，在红茶制作的不同环节加入鲜桂花，调试温度及花、茶比例……经过团队的反复实验和不断努力，《桂花红茶加工技术规程》成功获得湖北省地方标准认定。有了反复验证的技术标准作支撑，“桂花瑶红”等茶品接连推向市场，并迅速成为了逸思园茶业的招牌产品，受到了大量新老茶客的喜爱。

“这几天，今年的桂花系列茶品才上市，就已经买了1000斤。还有大批老客户打电话过来预订，预计今年的销量能达到6000斤，占企业整体销量的30％。”程繁杨说，下一步，逸思园茶业计划推出桂花小青砖、桂花小白甜等咸宁桂花茶系列产品。

套种桂花，茶园撑起生态屏障

与此同时，在咸安区汀泗桥镇彭碑村的川玉生态茶园，1200亩有机茶园里套种的11余万株桂树也迎来了盛花期。赤红的丹桂、浅黄的金桂、亮白的银桂花朵竞相绽放，与葱郁的茶树相映成趣。茶园里弥漫的桂花香与茶香交织在一起，形成了一幅美丽的画卷。

“经过多年的研究，我们发现在茶园套种桂花，不仅能增加经济效益还能提高茶叶的品质。”川玉茶业总经理张中熠告诉记者，基地自创的“茶林间作”生态栽培模式，是湖北茶园主推技术。

原来，桂花树是一种常绿灌木，生长过程中不易发生病虫害，还是鸟类喜爱栖息的树种。“茶林间作”生态栽培模式通过在茶园套种桂花，不仅能有效改善茶园生态环境，增加茶园生物多样性；桂花树繁茂的树冠也能为茶园撑起天然的“防护伞”，为茶树提供绝佳的漫反射环境，避免了茶叶长时间被紫外线照射，有效促进茶叶的内含物质积累，从而提高茶叶的品质。

经过20余年的探索总结，川玉茶业成功将咸宁的茶叶和桂花两大特色相融合，创新研制出了“桂花清心茶、桂花九宝茶、桂花食味茶”三款桂花系列茶品。这些茶品不仅保留了茶叶原有的品质，还融入了桂花的独特香气和口感，为消费者带来了全新的味觉体验。

“茶香与桂香的完美结合，不仅为消费者带来了独特的味觉享受，也为茶企业带来了可观的效益，实现了茶叶品质与经济效益的双丰收。”张中熠说，随着桂花茶市场的不断扩大和消费者需求的不断提升，他相信咸宁的桂花茶将会迎来更加广阔的发展前景。

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