揭秘真正的碧螺春：购买时务必了解清楚！

碧螺春产于苏州太湖之滨的东山、西山，这是最正宗的碧螺春！

碧螺春是取自清明节前的茶树上的牙尖，此时的茶叶进过寒冬的洗礼，又吸收了初春的花香，是茶之精品！

采茶工在节前迅速采集这些牙尖，可以说一天都很难采到一斤茶叶！因为几万颗牙尖才能产一斤茶叶！

菜好后，要在阳光下晾晒，除去叶片中的水分！

晾好后收集起来，再检查一番，剔除杂质，准备下一道工序！

炒茶师傅炒茶，这可以说是一个技术活，火候的掌握不同，出来茶大相径庭！现在很多人在市面看到的茶，不少是从外地运来的茶，用碧螺春炒制的工艺制作的，严格意义上讲是“碧螺春工艺茶”而不是“碧螺春茶”。

炒出来的碧螺春带着特有的“满披白毫,银白隐翠”，具有独特的花香！当过了，炒出来的茶叶就是炒青了，没有银豪，香气也淡了很多！当然，现代人很有水平，他们通过其他方法也能制造这种效果，因此如何判别山寨版的，只要泡一杯就感觉出来了！

真正的碧螺春，茶香四溢，里面伴随着各种花香之气！如果没有这些，甚至混入一些香精等，虽有香味，那也是假的！