西湖龙井两大品种的比较，你掌握了吗？

西湖龙井品种对比。

西湖龙井的43和群体种哪一个好喝？

茶友近期一直关心的问题，我们暂且把哪一个好喝先抛。今天来跟大家系统性的过龙井43和龙井的群体种。他们两个在外形，汤色滋味上面有什么样的不？

今天刚好取了两款西湖龙井，一般采摘时间会比较晚一些，所以我们清明已过，刚好现在两个都已经出来了，在我的左手方。

这款是来自梅家坞的半手的龙井43，在我右手边，这个是来自白鹤峰的群体种全手。

首先就是我们看两款都是糙米色。龙井43它是我们在七八十年代培育出来的一个优良的品种，首先它是相对来说会早生一点，在3月初期就已经出来了，群里种的现在在清明前才刚开始完成，外观上面都是糙米色。

我们来看一下它的外形的条，索你会明显的发现43的整个杀索它会偏匀整一些，细长一些。而像我们的群体中你会发现细长的这个矮扁的，这个都是就相当于什么，相当于我们每一个人都是不一样的。这个就是群体中的一个很有意思的一点。

我们再来看一下他们整体这个扁手度，因为我们讲扁干绿茶，你会发现我们群体种，整体的他的这个梗的位置会偏什么，偏粗壮一些，他没有办法由于手工，他也没有办法去做到完全的看到没有，整体会偏什么，他会这里这个点的位置，他会明显的就是会有点颗粒，颗粒这种粗壮，而像我们的43，你会发现芋头的位置，芋根的位置你看几乎是年的，几乎是年的。

这个是外形上面，大家基本上简单一看，就能看得出来。然后闻一下它的香气，43的这个香气，它整体会偏一些花香，这个花香它会维持在一个香味上面，而群体种它的香气会偏什么，偏我认为就是会偏拉长一点，然后整个香气的富裕度，使群体种来的会更高一些。

这只是一个干茶上面的一个表现，然后像颜色，你会发现整体像43，它的颜色会相对来说会偏单一些，像群体种它的整个颜色多一点。然后这个颜色的这个多样化也会，我们直接将两者放到我们的，我们直接给它进行坐杯，五分钟来跟大家分享一下。在这五分钟之内我们的龙井，它会两者出现怎么样的一个变化，一是43跟群体种，差距把它给拉的明显一些，先稍微都温一下杯。

群体种，我们干茶上面也给它稍微摇下，对豆花香很显，除了个豆花香以后，它的干茶上面还明显出现一种兰花香。大家听一下两者的声音。

群体种，有没有发现不同，一个(龙井43)就像玻璃一样，一个(群体种)就有点像重物撞击一样的不同，好时间记一下。

那么在坐杯的时候跟大家稍微聊一下。我们的龙井43和群体种，我们讲除了西湖龙井之外，我们还有其他的龙井，像千岛湖的这个我们的钱塘龙井，还有像我们的越州龙井，包括像我们的云贵川，有很多地方会种植我们的龙；井43，那么像群体种，那么至会为止，它还是完全的在我们的西湖的一个产区，也就是我们的狮湖云龙梅。五大的一个产区。

那么群体种由于它是属于有性的一个繁殖，所以整体的这个外形上面，大家就像我们之前有去到过我们的整个茶山，像白鹤峰的背后的秘花园，会有点杂乱无章。

像龙井43，它就会非常的规规整整，因为它算是一个培育的比较优良的一个品种。所以这也是我们讲很多茶友。其实在这上面，你要说单从一个茶青价格上面两者的差距是蛮明显的。所以我们再通过茶青上面的明显后，我们再去看待这个滋味上面有什么样的一个不一样。毕竟说实话其实我经常在说，我说有能力可以去喝喝我们的群体种，就跟陈皮一样。你有能力你就去喝一下圆枝。当然龙井43也很不错，因为它毕竟是属于我们大家最早能够拿到的西湖龙井，而且能够完完全全享受到西湖龙井的滋味的表现。

群体种：出汤的时候龙井43)茶叶有点下去了，所以整个汤色会稍微有一点点不准确。香气上面群体种赢了群体种，它的整个香气会多了两倍，43的半手它就会比较单一，像整个香气它就会偏富裕二字，这是没有办法的。

我们来看一下它的两个汤色，两个汤色就是群体种的深，整个汤色会偏偏黄一些，像龙井43)就会来喝一下，茶汤里面都带着香，然后一点点的苦。群体种就除了这个苦之外，他就滋味上面多了个什么，甚至多了一点点点清凉。然后多了一点这种他的刚刚闻到的盖香，43的甜度保持的不错。群体种上面这个甜，甚至被他的苦都甚至有点盖过，这个就是明显能感受出来的。群体种他的滋味度丰富度也是苦的，苦的浓度要比43要来的高一度。香气要比他这个高一度，不是说在直线上面的是群体种他有点像两个香气的拔高，像他43就只有一个香气，比如像我们的苦他只有这么一个苦的拉长，群体种的苦他能拉很长，但他(群体种)苦涩化的很快，就是我甚至有点想像他这种在口腔里面化开的，这种余味余韵。对43就放两根两根香气。

它(龙井43)是一个偏好了型，比如说我有香，我有这个坐杯以后的苦度，那么苦度化开也非常的快。群体种他就明显就是会比较顽皮，就是我的苦比他来的苦一些，我的香气也会比他来的更这个高扬一点。然后我的回甘也会来的更浓烈一些。就是这样一个表现，他(群体种)的整个这个滋味度也是会偏猛一些，包括现在的这冷香，43的冷香还带了点花香，群体种的冷香上面甚至没有一种香气，但是有一点点带了有一点点这种木木质的。瓜子里面感觉挂着好不好？这就是我们龙井43跟群体种的一轮分享。大家有什么想要补充的，可以在我们的评论区里西多多留言，就这么喝了几口就打嗝了。这个也只是我对这两款品种，按照大家这样比较直观的给大家的一个分享。大家自己可以拿起你手上的龙井43跟手上的群体种，去看看做一下对比！这个是很有意思的。其实这两者我个人真的认为，两者没有必要去分它个好坏。首先我们还要分产区，在跟制作工艺同一产区如果说同样都是全手，它的本身的价格差距也会有一定的一个水平，甚至差了一倍以上。两者手工上面是有差距的，全手的跟，这个靠机械有这个加入进来，它两者也是不同的一个高度会呈现给大家。就差了一倍一倍。信任信任的。