围炉煮茶，细语温馨

围炉煮茶零星语

王静雯

周末上午，看着盘子里干瘪的桔子，突然想到一个好主意，既然扔不舍得，吃又不情愿，那就干脆剥掉干巴巴的皮，放到养生壶里煮茶吧！

玻璃养生壶里加上水，水中放进三个剥得只剩果肉的小桔子，再切一个苹果加进去，最后放几片红茶，一点开关键，“围炉煮茶”这件风雅事，就这样被我简化了！随手翻开一本散文集，就坐在养生壶旁边，静静等着。不一会儿，水开了，咕嘟咕嘟冒着气泡，水果酸酸甜甜的味道，混着红茶特有的香气四溢开来。

其实，人的每一段记忆都会有一个独特的密码锁，当你不经意间触动解锁密码时，那些曾经以为从来没有深刻记忆过或早就遗忘的事情，就会款款而来，恍如昨日。水汽氤氲中，这似曾相识的一幕，终于解开了一段久远的记忆。

记忆中，围炉煮茶这样的风雅事确实没做过，不过围炉煮东西这样的事却再熟悉不过了。小时候，一到冬天，父亲就在堂屋中间支起铁炉子，炉子里面用泥巴糊上一圈，空出中间一个圆筒状的位置放煤碳，外面接上几节烟囱，一直从房檐预留的孔洞中伸出房间外，组成一个大大的Z字形，这样炉子里的烟灰就会顺着烟囱落到外面，屋子里只留下一室的温暖。

说起来简单，其实真正生炉火、守炉子、闷炉子都是有一定技术含量在的。生火时，要尽快点燃煤碳，不然屋子会被浓烟占领。守炉子时，加碳不能太多，也不能太少，加太多会涌起黑烟，加太少的话，就可能会“后继无碳”，炉子直接灭掉，又得重新来过。特别是闷炉子的时候，必须要掌握好加碳的分量和放碳的位置，既要保证碳火能缓缓燃烧，又得确保火苗不能太旺盛。因为那时候家里没有暖气，也没有空调，后半夜的温度只能靠这点缓缓的炉火维持。

炉火生着后，最先向世人炫耀的是炊烟。放学路上，远远瞧见轻盈自在的炊烟，冉冉在屋顶升起，在浅蓝或深蓝的天空下，以浅黛色的远山为背景，随意晕染着自己喜欢的画面，向我昭示着家的温暖。后来，读到陶渊明的诗句“暧暧远人村，依依墟里烟”时，脑海里一下子就浮现出这幅情景画，从此，这首诗就成为自己最喜欢的诗词之一。

冬日炉火的第一功用是做饭。走进因寒冷而密封的屋子，就是扑面而来的浓郁饭菜香。稀饭已经煮好，炉子上正小火慢炖着萝卜豆腐或白菜粉条，炉膛下灰堆里埋着几颗花生或两块地瓜。饭菜上桌，再把凉馒头放在炉火上烤一烤，绵软可口或者外焦里嫩的，比如今的面包还要香甜。

炉火最大的任务，当然是煮水泡茶，不过那都是大人们才喝的，小孩子们才不会喝那些苦苦的茶叶水。所以，冬季的炉火就成了我们烤花生、烤地瓜、烤馒头、烤橘子的好伙伴，甚至什么都不烤，只是在炉火旁发呆，也是欢喜的。

最惬意的是晚饭后的时光，一家人围着火炉取暖，水壶半坐在火炉上，里面的热水咕嘟咕嘟冒着泡泡，水汽氤氲，轻轻笼着一家人远远近近的身形，安静而美好。有时候为了预防伤风感冒，父亲就会用铁锅熬醋，或者做一盘醋煎豆腐给我们吃，相信当满屋都飘满醋味时，病菌就无处可藏身，只能乖乖远离。临睡前，再用一直温在炉子上的水泡泡脚丫，连睡梦中都是暖暖的……

似乎转眼间，三十多年就这样匆匆而过，还没来得及回味，人就已到中年。每天看似忙忙碌碌，却常常陷在生活的琐碎中，心里满是失落或惶恐。也许，只有小时候才能灵敏地感知到幸福和满足：穿过冬季漫长的放学路，院子里扑鼻的饭菜香，是幸福满足；守着红彤彤的火炉，炉盖上四溢的烤花生、烤地瓜的甜香，是幸福满足；钻进厚厚的棉被窝，被子上暖暖的阳光的味道，是幸福满足……如今，生活条件好了，这份灵敏的感知却不知何时丢失了，只能在回忆里不断找寻。

因为工作，因为距离……家人似乎很久没有聚在一起了。如今又到年底，心有所感，围炉煮茶，以抒情。

壹点号紫苏2022

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