上釉技术最早产生于美索不达米亚，但没有制出瓷器

前1000多年，上釉技术源于美索不达米亚文明。新巴比伦的工匠在陶器上涂一层细沙、苏打和石灰，再烧制，陶器表面便有了釉。中东人的技术不成熟，水从缝隙中渗透，将这种技术用于建筑材料上，釉面砖的制造。

新巴比伦城门就是釉面砖建造的。尽管中东最早使用上釉技术，没有制出瓷器。

中国独立发展上釉技术，并制出瓷器

中国的上釉技术是独立发现的。汉代使用铁器，说明炉火温度可以提升到1000度以上。但1000度烧出来的仍旧是陶器，温度到1200多度以上，就成了瓷器。

在唐朝仍旧是陶器为主，唐三彩就是陶器。瓷器的大规模使用到了北宋。

瓷器最重要的原料高岭土其实并不是土，而是一种矿石。以前要么没有，要么没有发现，中国是发现了并使用。

工匠利用山地特性，磁窑依山而建，高处比地处高10多米，相当于一个大烟囱，实现了量产。

唐代还是青瓷为主，有南方的越窑，后期有了白瓷，在北方的邢州。当时的观点是邢不如越，白不如青。

瓷器在北宋走向世界，成为世界上的大宗贸易商品

瓷器在北宋真正走向世界。出现了汝、官、哥、钧、定五大名窑。到了南宋，瓷器中心转移到南方，有了龙泉窑。估计宋朝每年烧制上千万件瓷器。南宋一年的税收超过7、8百万白银，只有乾隆时期才超过这个税收。瓷器成为丝绸之后第二种远销中东和欧洲的中国商品。

在印尼的一些地方，认为瓷器可以治病，把中国的瓷器打下一小片，用药。以致很多瓷器都缺口。

外贸的繁盛，促进了造船水平，远洋货轮可以运载200多吨货物，相当于2000头骆驼。只有阿拉伯帝国可以与中国在海上争锋。