岳阳之礼，君山银针并非唯一选择

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很多岳阳人，每次回家一趟，返回工作岗位、学校的时候，总是不会忘了提一点岳阳的特产给领导、同事、朋友。

特产，可能对于外地人来说，是这座城市的一种怀念，而对于本地人来说，其中所蕴含的浓浓温情与牵挂，是不少外地工作者的有力支撑和强心剂。它们是岳阳的一部分城市记忆，也是这座城市重要的标签和关键词。

腊味是年关必不可少的佳肴，利于保存，一年四季都可以吃。从腌制、熏制到成品，中间需历经近一个月，是个不小的工程。距离新年，还剩两个月，很多人已经开始为新年制作腊鱼腊肉的采买、添置提上了日程，忙碌在市场间。

之前我们有写过的平江酱干、华容团子、长乐甜酒，都是当地有名的特产，家喻户晓。他们以独特的手工艺创造出的美味好食深入人心，筑成了我们儿时共同的记忆。

节假日过后离家的工作者，行李箱或后备箱里总是承载着父母满满的思念与寄托。前两年的一条新闻，一位大哥在机场行李超载，拿出母亲给他煎的30斤大饼，也着实惊到了工作人员，经过协商后，大叔抱着托运后剩下的煎饼和鸡蛋上了飞机。

图片来源于网络

儿行千里母担忧，母亲知道离家千里的儿子就好这一口煎饼，花七个小时烙了饼。赋予其中的是对家人的不舍，更饱含着家的温度和味道。

@猫七

上个周末外婆过寿，我回了趟湘阴。离家前，外婆提了一桶蛋给我，是那种用来装油的空油桶，在一旁割开能伸进手的小口子，再把鸡、鸭蛋一个个往里放，再缠上几层胶布，很结实。正宗的乡里土猪肉和土鸡蛋被外婆整齐装袋，小菜也不忘给我捎上一些。当时我已经上车准备出发了，外婆还在帮我清洗刚从菜园里拔出来的胡萝卜和香菜。临走前还一直提醒我：早上要记得煮两个鸡蛋吃，对身体好。

一座城市的记忆，与美食有着密切的联系。在他乡经常能遇到“岳阳烧烤”的流动摊位，第一反应就是：哇，岳阳的。尽管在口味上稍有偏差，但是在异乡看到“岳阳”、“烧烤”这几个字也倍感亲切。尝上一口，大同小异间记忆里的味道更清晰了一些。

@JOJO

爸妈在广东工作了十多年，都是重口味的湖南人。广东偏清淡的口味，饮食则成了最为困扰他们的问题。后来，淘宝上专卖家乡特产的店铺兴起，快递业的更新与发展，姑姑做的剁椒、腐乳和晒干后的湖鲜···一键下单隔天就能尝到家的味道。

还记得大学宿舍里来自五湖四海的朋友，每次返校前都会在群聊里约好带上各自家乡的特产，一起分享、品尝家乡的独特风味。

印象最深刻的是张家界小伙伴带来的风味腊肠、浙江朋友的妈妈手工制作的梅干菜扣肉酥饼、来自醴陵的仙都辣酱鸭···每到开学，宿舍里汇聚着来自各地的美食，就像在进行着一场美食交流会。

在各个车站里，我们总能看到当地特产的专卖店。舜华临武鸭、仙都辣酱鸭、东江鱼···都是湖南有名的特产。我们经常看到步履匆匆的游客在店里停留细心选购，带回特产给家人们品尝。

@机智的小面包

每次我妈返程去工作，总会带上几包九哥酱板鸭，说是同事们都馋岳阳的酱板鸭。她自己就会买上小包的姜盐芝麻豆子茶和兰花萝卜，她总说萝卜是家里的味道。

家乡的风味伴着游子走向远方，犹如家人的叮咛与陪伴，无数游子聊以慰藉。手艺的传承和口味的延伸，见证了这座城市的发展，请勿辜负那片匠人匠心，也请别让它们随着已逝的光阴淡出我们的记忆。

还有哪些你所知道的岳阳特产和美食，欢迎大家留言分享，我们一起寻找这份属于岳阳的礼物~

文字丨舆可

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