南京雨花茶香邀您共庆“521”首个国际茶日

龙虎网讯（记者 胡宁 通讯员 李松）六朝烟水气，金陵文化茶。从唐代起，南京地区就盛产茶叶，经常有精品呈现，其中最具代表性的当数南京雨花茶。5月21日——首个国际茶日上午，南京市正式启动“雨花茶香 金陵有约”主题活动。

随着茶叶在手中娴熟地翻炒、抖动，原本青翠的茶青渐渐变干。历经杀青、揉捻、炒制等几道工序，一锅又一锅炒制的茶叶新鲜出炉，赛场内顿时茶香四溢，沁人心脾。在2020江苏省手工炒茶暨南京市雨花茶手工炒制大赛的现场，来自全市各区县的54名经验丰富的炒茶高手进行了激烈的现场比拼，给市民呈现了一场精彩绝伦的炒茶盛宴。“之前对雨花茶的了解还是比较少，这也是我第一次看到炒茶的过程，各位炒茶高手之间的比拼特别精彩。”市民王先生说道。

据了解，此次首个国际茶日系列活动以“雨花茶香 金陵有约”为主题，由江苏省茶叶学会、南京市农业农村局、中山陵园管理局联合主办，南京茶叶行业协会、南京市农业技术推广站和南京中山陵茶厂共同承办，采取线上线下相结合的方式。“在线上活动中，我们通过直播的方式向市民展示雨花茶制作技艺及历史文化。线下活动则包括了雨花茶手工炒茶大赛、茶艺市集展销以及雨花茶茶艺表演等体验活动，市民们还可以亲自品尝雨花茶。”中山陵园管理局局长姜宸介绍道。

自1959年被定名为雨花茶，历经61年的雨花茶由小茶叶“变身”大茶业，成为了南京一张响当当的城市名片。2013年9月南京雨花茶还成功入列江苏省非物质文化遗产名录，如今南京雨花茶正在积极申报第五批国家级非物质文化遗产。如何做好雨花茶的宣传和传承成为当前的重点工作。“作为非遗人，我们也会互相交流学习、观摩学习，通过传帮带的形式来促进雨花茶的传承与发展，希望更多的市民可以近距离了解雨花茶，感受它的独特魅力。特别是注重培养年轻一代的‘雨花茶工匠’，成为传承与发展的主力。”炒茶大师陈盛峰说道。

近年来，南京通过校企合作、培训班以及各项比赛的形式不断加大宣传推介力度，扩大南京雨花茶的品牌影响力。今年4月30日，南京还举办了“2020年度南京市雨花茶暨名特茶质量评价活动”，活动中共评出雨花茶金奖15名、地方名特茶金奖12名，此次活动中也对27名获奖者进行了现场颁奖。“接下来，我们还会结合南京市‘四新’行动工作，进一步抓好南京雨花茶品牌传承保护、宣传推介、消费渠道拓展等方面工作，让传统茶叶产业全面拥抱新消费。”南京市农业农村局二级巡视员王巨华说道。