选购西湖龙井茶的终极指南

西湖的龙井茶，是中国十大名茶之一，是这个城市最吸引人的一抹香。来杭州，不尝一口正宗的龙井，那你到的一定是假杭州。尤其早春清明前，正是品龙井的最佳时节。

那么问题来了

如何才能喝到一壶正宗的明前龙井？

锁定好龙井的第一步：寻找产地

好的龙井产区，要求有足够的日照，适度灌溉，土层深厚，有机质丰富。龙井喜酸性土壤，产区多为红黄壤。

沿杭州西湖边的梅灵南路向南，过梅家坞，路两侧布满茶园，梅坞春早绿意浓浓，曾经的地方国营杭州龙井茶场，如今的龙冠示范园就在这里。

龙冠在龙井茶核心优质产区建有5000多亩优质茶园基地和12000平方米高标准清洁化厂房。有中茶所强大的科研实力、创新的技术手段，在品种选择、科学种植、安全管控等方面在业界具备领先优势。

锁定好龙井的第二步：认识品种

龙井43号是中国农业科学院茶叶研究所根据龙井群体种杂交系统繁育选种后，选出的最适宜推广的品种之一，早生、抗病、抗寒、出芽率高，因此你能在全国不少茶区见到龙井43号这个品种。

从滋味上来讲，龙井43号的纯净度高、杂质少。

龙冠从最基础的品种选育开始打造产品。科研人员在第一代群体种中单株选育出了如今已经广泛种植的第二代龙井茶品种“龙井43号”，突出鲜爽的口感，近年来又优选出了第三代品种“中茶108”，进一步提升了品质。

锁定好龙井的第三步：判断时间

绿茶是对时令最为讲究的一种茶。明前龙井为什么这么贵？

因为时间意味着温度，而温度决定了前面提到的芽头质量。明前龙井茶芽头嫩小，条形优美，属冬天过后的第一批嫩芽，其内质含量丰富，芽头肥厚，所炒制的龙井滋味鲜爽柔和。

龙冠龙井茶园最新茶芽生长情况

锁定好龙井的第四步：制作工艺

好龙井的制作工序极为讲究。需要把握好时机，经过采摘、摊放、回潮、辉锅等多道工序，才能生产出上等的明前龙井。

纯手工是对炒制茶工技艺的考量，因为不管是杀青温度还是时间，都要求炒制茶工有着非常独到的经验。龙冠用科学的监控手段加上传统人工炒制，每道茶的背后是现代科技和传统传承的温度。

锁定好龙井的第五步：等待好茶

明前茶贵如金，贴心如我们，这次精挑细选，与中国农科院茶叶研究所的龙冠茶合作，一起认真做了几款订制的西湖龙井。

希望和你分享这份来自春天的礼物。