茶桌上的规矩：带你领略茶道中的礼仪之美

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

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回想起小时候的春节，全家去拜访了一位远房亲戚。

一进门，就被热情地邀请到茶桌旁。

亲戚家的爷爷是个泡茶的老手，他手法娴熟地摆弄着茶具，嘴里还不忘聊着家常琐事。

那一刻，茶香四溢，不仅驱散了冬日的寒冷，也拉近了彼此的距离。

从那以后，便对茶桌上的那份温馨和礼仪产生了浓厚的兴趣。

喝茶，不仅仅是一种日常的消遣，更是一种文化的体验。

和家人朋友聚在一起时，随意地喝喝茶、聊聊天，感觉特别轻松自在。

没有太多的约束，只有纯粹的愉悦和心与心的交流。

但在一些正式的场合，比如参加茶艺展示，懂得一些茶桌礼仪就显得尤为重要了。

这不仅能让自己的举止更加得体，还能展现出对茶文化的尊重和理解。

中国的茶文化源远流长，它不只是能喝的饮品，更是一种文化，是一代代传下来的。

在茶桌上，每一个动作、每一句话都蕴含着文化的底蕴。

接下来，就来聊聊茶桌礼仪中那些至关重要的细节。

学学怎么在喝茶的时候显得有风度，让每个来的人都能有个好印象。

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第一，泡茶前筹备要全

想要让朋友们一进门就感受到家的温暖，泡茶前的准备工作可不能马虎。

在大家到来之前，提前打扫好茶桌和茶室，保持环境的整洁和明亮，让人一眼看去就觉得舒服。

不要让茶桌上摆满不必要的东西，只放些必需的茶具，这样大家坐下来的时候，视野里只有茶，没有别的干扰。

然后，根据来的人数准备品茗杯，一人一杯，这样每个人都能享受到专属的品茶体验。

泡茶的方式也得提前想好。

是想用盖碗慢慢品味，还是用大壶随意一些，或者是煮上一壶，让茶香飘满整个房间？

每种泡法都有它独特的风味和氛围。

等大家都坐定了，在当着大家的面，用刚烧开的热水再次清洗茶具。

这样做，一方面是为了确保卫生，另一方面也能去除茶具上的生水味，让茶的原味更加突出。

清洗后，趁着盖碗还有余温，把称好的干茶放进去。

这时候，干茶的香气会随着热气散发出来。

如果客人们对赏茶有兴趣，还可以请他们一起闻闻这干茶的香气。

这不仅增加了互动的乐趣，也让整个茶聚的体验更加丰富。

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第二，倒茶只倒七分满

在茶桌上，倒茶其实挺有讲究的，它不仅仅是个动作，更多的是一种心意。

有句老话，“酒要满，茶要浅”，这话里头，就藏着酒和茶在待客时的不同门道。

酒桌上，把杯子倒得满满的，那是豪爽的表现，也是对客人的敬意。

酒是冷的，就算溢出来也没啥大不了的，反而显得热闹。

但茶就不一样了。

茶得趁热喝，刚泡好的茶水温度高得很。

要是倒得太满，一不小心就会烫到手，还容易洒出来，多尴尬啊。

所以，常说“茶倒七分满”，这样既能保证茶的温度，又不会因为太满而带来不便。

而且啊，从人情世故上来说，一杯满到溢出来的茶，好像在催客人快点喝完走人似的。

这哪是待客的本意呢？

留下一些空间，就是在告诉客人：“别急，慢慢品，还有很多时间可以聊。”

当然，如果茶桌上的客人较多，为了保证每位客人都能公平地享受到茶香，有时候倒半杯也是必要的。

作为主人，得多观察，要掌握好倒茶的分寸，确保每一位客人都能在舒适和愉悦中，享受到品茶的乐趣。

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第三，分茶主次要分清

泡茶看似简单，其实里面的学问可不少。

有些人可能不太注意这一点，随意分茶，这样可能会无意中让客人感到被忽视或不尊重。

作为主人，通常都是用右手稳稳地拿着公道杯，从左侧开始，依次为客人倒茶。

这样既顺手，又显得有礼貌。

而且，按照中国的传统，左边是尊贵的位置，所以先给左边的客人倒茶，这也是对他们的尊重。

因此，在请客人坐下时，要注意长幼有序，让年纪大的或者身份尊贵的客人坐左边。

这样倒茶时，从左到右，顺序自然就出来了。

倒茶的时候，动作要稳当、优雅。

慢慢地倒，让茶水沿着杯子边慢慢流进去，这样茶香和温度都保留得更好。

倒完茶后，手要收回来，别让茶水滴得到处都是，保持桌面干净整洁。

这样，客人在品茶的同时，也能感受到主人的用心和热情。

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第四，奉茶时刻要拿平

当茶汤在杯中轻轻摇曳，散发出诱人的香气时，就该把这份温暖分享给每一位客人了。

在递送茶杯的时候，有个小细节需要注意。

别让我们的手直接碰到杯口。

毕竟，那是直接接触嘴唇的地方，保持清洁卫生是非常重要的。

如果直接用手去抓杯口，不仅可能弄脏杯子，也可能破坏了客人品茶的雅致心情。

为了避免这种情况，可以使用茶夹或者专门的递茶器来递送茶杯。

这样的小工具不仅卫生，还能稳稳地把茶杯送到客人手中。

更讲究一些，可以使用杯垫来递茶。

杯垫不仅能够保护桌面不被茶水弄脏，还能增添一份仪式感。

双手稳稳地托着杯垫，将茶杯优雅地递到客人面前，这样的动作不仅表达了对客人的尊重，也体现了主人的风度。

在递茶的过程中，动作要慢而稳，避免手部抖动，让整个动作流畅而得体。

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第五，喝茶换茶要适时

在家里招待朋友喝茶，可不像自己平时喝茶那样，一壶茶能喝上半天。

要是一直让朋友们喝着越来越淡的茶，那可就显得有点不够意思了，好像连好茶都舍不得拿出来一样。

所以，当主人的，得留个心眼儿。

一边倒茶，自己也得尝尝，感觉一下茶味是不是还足。

要是茶味淡得跟白水似的，那就得赶紧换上新茶。

别等到大家喝得正开心的时候，才发现茶已经没味儿了，那可就尴尬了。

要是聚会中间有新朋友加入，也得表示欢迎，换上一壶新茶，让大家都能尝到同样美味的茶。

当然了，如果喝的是特别高级的茶叶，可能泡了没几次就得换，这时候就得跟朋友们解释一下。

毕竟，好茶不便宜，要细水长流，慢慢品。

相信大家都能理解，毕竟聚在一起，图的是个开心，不是比谁的茶更贵。

总之，换茶这个小动作，看着简单，其实挺考验主人的细心和周到。

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茶香袅袅，笑语盈盈，一场愉悦的茶聚总是让人回味无穷。

作为主人，通过细致的准备、周到的考虑和适时的换茶。

不仅让客人们品尝到了美味的茶，更感受到了主人的热情和尊重。

茶桌上的礼仪，虽简单却充满深意，它让聚会更加和谐，也让每一位客人都留下了美好的印象。

让我们以茶会友，以礼相待，共同享受这份简单而纯粹的快乐。

茶香里，回荡着笑声，记录着故事，它让相聚变得更加有意义。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。