安徽的茶业巨头陨落：曾经的热门品种如今无人问津

自古以来，安徽就好茶众多，这是不争的事实。

安徽不仅拥有众多历史名茶，而且在中国十大名茶中，仅是安徽的茶就占了三成，可见徽茶实力不容小觑。

说到安徽的名茶，那就不得不提黄山毛峰。

黄山毛峰产自安徽黄山一带，这里有着悠久的产茶历史，早在明朝时期，黄山茶就已经声名鹊起，受到人们的喜欢。而黄山毛峰则是在清朝光绪年间创制，选用的原料均为良种茶树清明至谷雨期间初展的鲜嫩肥芽，再手工制作而成。

成品毛峰茶的外形自然微展，色泽绿中带黄，冲泡之后雾气结顶，香气清鲜高扬，独具兰韵，滋味也是鲜醇甘爽，很是好喝！

因为品质优秀，在1955年被评为中国十大名茶之一，黄山毛峰也走上了自己的巅峰时期。

但是，俗话说得好：“花无百日红”，一代名茶居然也走上了“陨落”之路。

最近有不少业内都在讨论，为啥现在喝黄山毛峰的人越来越少了？

深究其因，主要有这两点：

►其一、假货太多，品质下降

因为黄山毛峰名气比较大，但是产量是有限的，所以市场上就出现了大量的仿制茶，用外地茶叶运到安徽，再用黄山毛峰的工艺制作。但是毕竟“一方水土养一方茶”，仿制的茶口感自然比不上正宗本地茶，所以品质下降，也影响了口碑。

甚至有些假茶，直接打上黄山毛峰的名号去卖，根本不管品质和口碑的。

这无形中都给买到假货的人一种，黄山毛峰“名不副实”的印象。

►其二、新品的出现，抢占了市场

我国的茶叶市场一直都是蓬勃发展的，很多新的茶品不断出现，并且大力宣传，吸引了众多消费者。

而黄山毛峰却原地踏步，中规中矩的模式使其市场份额被分走大半，自然是喝得人越来越少了。

其实，名茶“陨落”的例子，国内有不少，像曾经风靡一时的安溪铁观音和安化黑茶，都是“成也萧何，败也萧何”，因名气大而被大众熟知，也因名气大而被人竞相模仿甚至走上了歪路，这其中的曲折值得人深思。

不过话说回来，既然名茶造假的太多，难以买到正品，不如看看这些地方茶，虽然小众一些，但是没有很大的利润空间，不会有商人费劲去作假。对普通茶客而言，至少能喝到品质不错的好茶，而且价格也不贵，这就够了！

►桐城小花

桐城小花，是安徽桐城的特色绿茶，在当地非常有名，但外地人可能听说过的不多。

桐城小花是一款历史名茶，它于明朝时期创制，属于皖西兰花茶品类，因为冲泡之后，茶叶形状初展成朵似兰花，所以得名“桐城小花”。

其产地桐城，是历史比较悠久的产茶区，这里自然环境优越，山高谷深，山坡上生长着茂密的野生兰草，每当春天花开之时，漫山遍野的兰花香气沁染着茶树，所以茶叶带有天然的兰花香。

品质特点：

其干茶外形舒展优美，芽叶相连，色泽翠绿匀嫩，白毫显露；冲泡之后，汤色碧绿清亮，兰花香气鲜爽持久，滋味鲜醇回甘，喝着十分畅快！

►仙雾凤茗

四川也是我国的产茶大省，但是川茶跟大多数安徽茶一样，都是处于默默无闻的状态，空有一身好品质。

仙雾凤茗是名茶“天府龙芽”授标产品，因为品质出众，并且独具地方特色，而被列为国家地理标志保护产品，这是对它品质最好的“证明”。

因为其产区在筠连县一带，所以又被称作“筠连红茶”，是皇室贡茶“黄芽茶”的后裔。虽然众多荣誉傍身，但其初衷不改，只做大众喝得起的口碑好茶，所以价格也不高，超高的性价比令人不得不爱！

此茶生长在海拔1000米以上的高山中，这里山高云深，林密草盛，空气适宜，土壤肥沃，为茶树生长提供了绝佳的自然条件，茶叶生得肥厚多汁，内质物特别丰富，制成的茶滋味更加香醇甘甜，香气馥郁袭人，高山茶的优秀品质尽显！

品质特征：

成茶色泽乌润油亮，金毫显露，条形饱满壮实，干燥度很高，有淡淡的果木香气；成汤后，汤色橙黄透亮，光润感十足，看着很是诱人；

茶香被热水彻底唤醒，馥郁清甜的花果香气伴着热气扑面而来，让人闻之口舌生津；茶汤入口，滋味鲜醇甘滑，饱满细腻的茶水在口中流转，喝着很是畅快，毫无苦涩味，口中留香持久，喝过的人都忍不住发出“好喝”的感叹！