新疆创意菜品惊艳味蕾，甜香四溢的新疆美食之旅！

　　乌鲁木齐晚报讯（全媒体记者郭玲报道）奶香羊肉粒、鹰嘴豆泥配三文鱼、熏马肉丁糯米饭、药茶萃干果汤……这些光听名字就令人垂涎欲滴的美味佳肴在哪里？夏至时节，新疆星厨制作的创意菜品再“上新”，通过加强美食旅游宣传推广，吸引市民游客踏上美食之旅。

　　新疆星厨赵腾腾制作的鲜果奶香羊肉粒。记者郭玲摄

　　6月21日，“疆味无界”2024新疆星厨创享品鉴会第二站在可爱的新疆·丝路宴举办。活动共展示了12道创意菜品，来自可爱的新疆·丝路宴、小河公主、黎湾德、湘呱呱等餐饮企业的年轻厨师们，采用天山南北优质食材+创新烹调方法，用新鲜的创意点燃了新疆餐饮的无限活力。

　　新疆星厨赵腾腾制作的伊犁熏马肉丁糯米饭。记者郭玲摄

　　“在这道伊犁熏马肉丁糯米饭中，选用伊犁特色熏马肉，还有香甜的紫糯米，色彩搭配和谐，具有咸香甜糯的特色，品尝后口齿留香，会留下许多想象的空间。”小河公主行政总厨赵腾腾，将自己的创作理念娓娓道来。

　　无论是采用阿勒泰黑蘑菇等稀有食材，还是将甜品制作成“新疆国际大巴扎”观景台的样子，新疆星厨制作的创意菜品都获得了餐饮行业的高度认可。

　　新疆星厨魏少杰制作的甜品“新疆国际大巴扎”。记者郭玲摄

　　乌鲁木齐饮食服务行业协会会长马国钦说，餐饮人是地方餐饮文化的参与者、推动者。如今，越来越多餐饮新生力量潜心钻研，推出了亮眼、吸睛的融合菜品，推动了新疆餐饮品质和文化的提升。

　　新疆星厨代泽普制作的鹰嘴豆泥配三文鱼五彩沙拉。记者郭玲摄

　　“食”位居旅游要素之首。近年来，不少游客因“食”而动，为“吃”而游。中国旅游研究院发布的《2023中国美食旅游发展报告》显示，92.3%的受访者会在旅游前或旅游中做美食攻略，93.1%的受访者将体验当地美食作为重要行程。

　　新疆星厨魏少杰制作的甜品“天山”。记者郭玲摄

　　“为一餐美食奔赴一座城市，体现了我国美食文化的博大精深，也体现了大众旅游的多样性、个性化等特点。”新疆旅游协会副会长兼秘书长张晓宇说，新疆美食对游客的吸引力进一步提升，通过开发不同主题的美食产品，促进美食和旅游要素融合，一定能推动美食旅游的推广和提升。

　　新疆星厨黄玉龙制作的疆味椒湘爆牛肉。记者郭玲摄

　　作为典型的新疆美食代表企业，盛达集团总裁、可爱的新疆·丝路宴负责人李晓琴说，美食是一种世界语言，它以独特的姿态展示着各地文化。餐饮企业不断追求创新，通过擦亮美食这张名片，新疆一定能吸引更多游客。