1982年的拉菲备受好评，那么白茶的黄金年份是哪些呢？村姑陈给出了4个答案。

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

阳光灿烂的午后，在阳台上喝茶。

李麻花在种天堂鸟。

从一只大盆子，移到小盆子里去。

因为我们发现，小株的植物种在大盆子里，会长不好，太孤独，生命力不够旺盛。

相反，把它移植到程度相等的小花盆里，倒是相得益彰，焕发生机，长得更好。

自然界的生物，总是这样奇妙。

每一种生命都尽可能地感知着天地万物，感受着物候风华。

譬如太姥山的茶树们，在年后这一个多月的霜冻天气里，顽强地活着，积蓄着能量物质，生成着大量的有机物。

梅花香自苦寒来。

茶树们磨砺着，期待着，在不久的春茶季中，绽放一季的芬芳。

《2》

刷到一位茶友的留言。

正是我最近在思考的整理的一些资料。

茶友问，“整体而言白茶哪几年比较好，个人喝白茶时间较短，只能判断这几年的，很好奇哪几年年份比较好？”

这其实是个好问题。

我从前在直播间有跟茶友们聊过。但并没有认真的写成文章。

这一次，还是详细地来说一说吧。

农作物的先天品质，跟产区的关系巨大，但同样也受天气的影响。

与茶叶一样，葡萄也讲年份。

比如波尔多，就是顶顶好的葡萄产区。

但同样，也只有1982，1985等等年份，出过极好的葡萄，酿出过闻名于世的葡萄酒。

在大多数年份，葡萄酒的品质只能说恒定，稳定，极好来形容。

只有特别优秀的年份，出过极为值得称赞，极为值得收藏的绝世好酒。

1982为什么出好葡萄酒？

有两个因素，一个是葡萄生长的季节，风调雨顺。

一个是葡萄采摘的季节，风调雨顺。

因为这两个季节得到了天赐的好天气，故而这个年份的葡萄，丰收，且，品质卓绝。

那么，茶叶是否也是如此呢？

《3》

瑞雪兆丰年。

从这个古往今来人们耳熟能详的真理来看，2022年绝对是个好天气。

2022年的谷雨节气，福建下雪了。

从东到北的茶区，漫山遍野，一片白蒙蒙。

这阵在北方人眼中完全不能称作是“雪”的雪，于福建人民，于福鼎白茶而言，那简直，是天官赐福。

是老天爷要送我们一季绝好的春白茶。

有了雪的积压，天气明显变冷了，地表气温变低了，地气彻底冷下去。进入了一段极适合白茶生长发育的好时节。

有了雪带来的霜冻，土地里的虫子，虫卵，几乎都冻死了。许多初入门茶友老是担心的农药问题，算是解决了。于茶树而言，少了一季的病虫害，可以生长得更加茂盛，确保嫩芽的健康成长。

有了雪带来的漫长低温期，茶树的生长按下了暂停键。它们不再着眼于生发出嫩梢、不再积极地向阳生长，而是沉下心来，修练内功，积蓄能量物质，大量生成有机物，期待着惊蛰之后的大爆发。

在这场十数年难遇的瑞雪的加持下，2022年的春白茶，生长得香气清雅如雪中寒梅，汤水柔润似琼浆玉液，且自带冰雪世界的料峭与香寒，天生自带一股风流雅韵。

这一年的白茶，自然是收藏界，不可多得的一季宠儿。

果然，上市之后不久，头采米针和荒野米针快速断货，一级白牡丹也在1111之后迅速光箱，创下了当年的一级白牡丹当年售罄的新纪录。

并且，2022年因为天气的原因，白露节没有采到茶，这使得2022的秋白茶三缺一，只采到了秋分和寒露，委实十分遗憾。

这种奇特的年份，也更加增添了白茶爱好者们收藏的信心。

《3》

2018年，倒春寒。

2018年3月11号，凌晨，福鼎的高山茶区普降霜冻。早晨起来，茶园里一片雪白，茶树顶上仿佛戴上了一顶雪白的羽绒帽，银妆素裹，分外妖娆。

那一年银针品质高，是必然的。

但难得的是，2018年的春寿眉，也同样生得特别好。

那年我收获了七八种不同香气，不同汤水的春寿眉，有兰花香的，有栀子花香的，有玉兰花香的，有晚香玉香的....

虽然它们当中的很多款，都售罄了，但大家仍旧可以从它们的名字当中，一赏曾经的风华：

幽兰小君、栀香玉卿.....现今大卖的一级春寿眉《花弄影》的名字，虽然也好听，但与2018年绝版的这些春寿眉的名字比起来，就差了点味道...

2018年距今已经有5年了，漫长的五年时光，足以让当时凝结出来的芳香春寿眉渐渐消失在大江南北的茶桌上，当然现存还有两三款，只是都不多，也已经成为了收藏名单上的红角。

2021，也倒春寒。

在3月21号。

牡丹王的时节。

那一年的牡丹王，白牡丹，亦是受了这寒潮的影响，花香更加潋滟，而汤水更加稠润。

稠汤似浆，包着落英纭纷的花香，盈盈在汤水中，仿佛林阳寺的梅树下，朵朵清梅掉入井中，泛起幽香阵阵。

这一年的牡丹王，牡丹，都是极好的。

若喜欢这两个以香气清雅取胜的白茶品类，那收2021年的茶是极好的——比没有遭遇倒春寒的年份，更清艳，更柔婉。

嗯，一级白牡丹的名字叫鹊桥仙，取自秦观的词。

金风玉露一相逢，便胜却人间无数。

好茶与爱茶之人的相逢，便是如此地销魂。

《4》

除此之外，有两个年份，也十分地有趣。

它们分别是2017年，和2021年。

这两个年份的夏季都超长，所以，它们都为我们拉长了秋季白茶的采摘时间，收获了一季罕见的秋寿眉——霜降。

正常年份，秋白茶采到寒露节之后，便无茶可采了。寒露茶，便是秋白茶的完美终章。

而2017年和2021年，这两个特殊的年份，由于夏季过长，几乎延长了一个月，炙热的阳光在地表肆虐着，留下了强劲的热气。

秋茶季，当人们采过了白露茶，采过了秋分茶，再采过了寒露茶之后，在温热气候的推动下，白茶树仍然在向上生长着，冒着嫩芽，生成嫩叶，长成嫩梢。

如果不采，这部分嫩梢长成了，将会对明年的春白茶的发育，有一定的影响——若前一年留下的嫩梢太多，第二年的春茶，产量虽然会增加一点点，但品质却会降低一点点。

不在意的人，就罢了，不采。

但爱茶之人，却敢于伸出手去，采下这难得又稀罕的霜降茶——霜降节的白茶，凝着深秋的露，带着初冬的霜，冷露和烟，多么凝香滴翠的好茶？

村姑陈上山做茶这么多年来，老S在山上做茶这么多年来，唯二的两个年份，采到霜降。

实在是，不可多得的，天降好茶。

是收藏界，屈指可数的，明星级单品茶。

可以没喝过白毫银针，但一定要收一箱霜降。

过得十数年，当人人一箱老银针的时候，唯你拿出一箱老霜降，多么有面子？

比买到铂金包还招人羡慕。

《5》

在白茶界，还有一个系列的茶，是值得收藏的珍品。

它的存在便是众望所归，已经超越了年份，超越了等级。

它就是，荒野白茶。

荒野白茶天生天养，荒野白茶养分丰沛，荒野白茶生长环境天然又原生态还植被多元。

荒野白茶产量低，但颗颗都是精品；荒野白茶同等级与台地白茶相距有离，看上去等级并不是太高，但对于这种荒野惯了的白茶，自有养分加持，用俗世的等级来框住它，实在是不明智之举。

只要够荒，够野，就行了。不必去管它的白毫银针是不是不太整齐有长有短。

台地银针才相对均匀，真正的荒野银针都是这样长短不一的，否则，如何敢称荒野二字？

在荒野白茶里，又有一款，叫做荒野冬片。

是冬天采下来的荒野白茶树上的老叶片做的白茶。

它的采摘很费人工，纯手摘，行到偏僻的荒野茶园，一天还采不了几筐——人工运回来费劲，且荒野茶树上的叶片原本就不多....

晒干烘干之后，装起来，存一年，两年，三年，挑个天气好的时候，压成饼，或者砖。

再放一段时间 ，再喝。

清润甘香，是大部分老茶友的至爱，也是大多数新茶友入门必爱的优秀单品。

喝过一次，至此难忘。

只此一眼，便是万年。

荒野冬片难做，难采，难压，一般的茶厂是不愿意啃这块硬骨头的，故市场上多的是台地冬片，而少有真正的荒野冬片。

在收藏界，它是真正的NANO，一上架就会抢光的紧俏货。

遇上了，收上几提，是老茶友的必修课。

《6》

好白茶太多，数不胜数。

特色年份也多，数不胜数。

大多数时候，大家喜欢按品类来选茶，优选荒野，次选有机，三选抛荒，四选台地。

当然也有例外，那就是自己心心念念的口粮茶，日日相见的那一款，必定是要抛弃成见，选最喜欢的口味。

收藏，按稀缺程度来。

就像保值的包大多是老花。

而喝茶，随心意便可。

最爱的，才是珍馐。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。