中国瓷器如何走向世界：揭秘古代制瓷工艺的奥秘

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作者：M·辰

#瓷器篇-10#

亲爱的小伙伴们，感谢您一路支持、跟随“走遍世界博物馆”从文明古国系列的埃及、印度、希腊、墨西哥、伊朗、中国一直走到欧洲系列的俄罗斯以及亚洲系列的土耳其等。现在，2021年重头戏——“瓷器篇”正在进行中……速度围观啦！

前面说到：中国瓷器的第一个高峰出现在唐代。这一时期，不仅出现了代表唐代瓷器最高成就的越窑青瓷中的极品瓷：秘色瓷，还涌现出了长沙窑釉下彩瓷、花釉瓷、绞胎瓷等瓷器新品种，以及在隋代白瓷基础上发展起来的邢窑白瓷。它们共同铸就了唐代瓷器的灿烂与辉煌。

今天，咱们将通过一组泥塑情景来认识一下古代瓷器制作的工艺流程，并在相应流程中代入有关唐代瓷器制作工艺的解析。不啰嗦，马上进入场景！

古代制瓷工艺流程：

1.采石制泥：黏土（瓷土）是制作瓷器的原料，而黏土是由地壳表层的岩石风化分解而成。工匠们需要先将矿石采回，然后再打碎制泥。

简单解释一下“岩石风化”：岩石在太阳辐射、大气、水以及某些生物的作用下会发生破碎、疏松等现象，受气象（风、雨、炎热等）影响，岩石崩裂成大小不等的碎石，经过漫长岁月的洗礼，这些碎石变成了细小的土粒沉积下来，形成了土壤。

土壤的成分含有岩石的元素，属于含水铝硅酸盐矿物，主要成分为硅和铝的氧化物，此外还有铁、钾、钠、镁、钙、钛的氧化物。这八种元素是构成瓷器的重要元素。其中铝和硅是瓷器的骨架材料，铁钛氧化物是主要呈色元素。由于各地地质、地貌以及气候条件的不同，故而不同地区的土壤成分也不同。古代越州地区的土壤因含有制瓷所必需的矿物成分（花岗岩风化物质），因此越州窑首先烧制出了中国最早的瓷器；而白瓷的出现除了工艺因素外，当地土壤中铁含量较低也是其中因素。因此说，造就唐代“南青北白”之格局的先提因素，是因为南北土壤成分的不同而致，正所谓一方水土养一方瓷。

2.淘练泥土：打碎的矿石需要经过淘练去除其中的杂质再做成泥，才能达到制瓷工艺的要求。含有过多杂质的胎泥在烧制过程中会出现变形、破裂等现象。因此，练泥的好坏在很大程度上决定了瓷器的质量。

最佳淘泥案例当属龙山文化中的“蛋壳黑陶杯”。正是因为其胎泥经过了反复淘洗、不含有任何杂质，才保证了它能够在拉坯过程中始终保持质地致密，以致壁薄至0.1毫米也不破裂的世所罕见的薄度。

3.轮制拉坯：将制好的胎泥置于工作台的中心，通过转动工作台，再配合双手的动作进行修整器型的过程，被叫作“拉坯成型法”，也称“轮制法”。轮制法使得器壁厚薄均匀、造型规整，同时也提高了生产效率。

4. 修坯细琢：对拉坯成型的胎坯进行修整，使器表平整光滑。

5.绘画纹饰：在素胎上绘画纹饰图案。唐代长沙窑首创出在胎坯上绘画褐彩以及绿彩的釉下彩绘瓷。在此之前，瓷器纹饰仅为点彩的褐斑彩瓷，长沙窑把褐斑扩展成了褐（绿）彩的图案纹饰，极大地提升了瓷器的美感与艺术性。

6.施釉：瓷器的上釉方法有多种，如蘸釉、荡釉、刷釉、浇釉、吹釉等（蘸釉为传统施釉技法。唐代时尚无吹釉等技法）。通常，根据坯体的形状、厚薄以及用途等采用相应的施釉方法。（图为工匠正在进行蘸釉操作）

釉下彩瓷：先于素坯表面绘画，再在其上施以透明釉，然后入窑烧制的彩瓷，即为釉下彩瓷。唐代长沙窑首开彩瓷之先河（釉下彩），是我国第一座彩瓷窑。

7.匣缽，窑具的一种。为防止烧制瓷器时窑炉环境对器表的影响（灰尘、烟熏等）以及器物之间的相互粘连进而影响釉面的完整与美观，唐代时已使用匣缽作为保护与隔离瓷器的器具（见上图）。放入匣缽中烧制的瓷器色泽美观度得到了改善，质量大大提高。

8.入窑烧制。将匣缽放入窑炉，温控在1200°左右，完成瓷器烧制过程。

唐代由于陆上与海上对外贸易的发展，外销瓷需求剧增。由于采用了龙窑烧制，有效缓解了瓷器产量的压力。

龙窑形似一条长龙，窑身前低后高，通常依山势而建（见下图）。头在前，为火膛；尾在后；龙身形成一道长长的窑室，能容纳大量的瓷坯进行烧制，从而提高了产量。

（浙江上林湖龙窑遗址）