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《1》

在许多年前，白茶还未像如今这样火热。

大多数人遇上它的第一句，便是问，“白茶是白色的吗？”

亦或是，“白茶的汤色是白色的吗？”，等等。

这些现在看来令人啼笑皆非的误解，在当时，是真真正正存在的。

并且，白茶现在依然是很大一部分茶友的知识盲区。

不过，有越来越多的人爱上了白茶，愿意深入了解，互相交流经验，是一个可喜的现象。

再说到老白茶，一开始听身边的朋友说，“老白茶是老人家才喝的吧。”

但无一例外的，随着了解愈发加深，他们也都纷纷爱上了老白茶。

这也是预料之中的事，毕竟，谁能抵挡住老白茶的无限魅力呢？

收藏白茶，不仅体验到的是老白茶，还能收获一份岁月静好。

在白茶的江湖中，每天都有新的碰撞，新的火花，前些天，有茶友前来询问。

“长期收藏白茶，为什么多数人选择饼茶，是散茶不好吗？”

这其中的原因，还需要慢慢道来。

《2》

为什么很多人喜欢收藏白茶饼？

长期收藏白茶，所需考虑的最重要的一个因素，便是个人的喜好。

究其根本，不论是否用来收藏，茶都是要喝的。

那么这茶好不好喝，符不符合自己的口味，才是大家所关注的其中一个要点。

买到自己心仪的优质白茶，才会有长期储存它的欲望，希望有朝一日在自己的悉心照料下，存成老白茶。

之前有一位茶友，格外喜爱我们家的秋寿眉饼，听说快要售罄了，于是又购入了好几饼。

现在那款白茶饼早已成绝版，这位茶友高兴地说，“还好趁早入手了，只不过也舍不得喝，喝完就真的没了。”

对此也只能安慰道，“好茶都是如此，喝一泡少一泡，不过今后肯定还会出现其它合您心意的好茶！”

所以，正是因为有很多茶友喜欢白茶饼的风味，并且想要极力地留住好茶，便促成了收藏的风潮。

虽然秋寿眉饼有很多款，也一直都在推陈出新，但每一款秋寿眉的风味都是独一无二的。

比如2017年的秋分饼，由秋分时节采摘下来的秋寿眉压饼而成，经过了三年的自然陈化，如今已成为了真正的老白茶。

第一冲的盖香上有着浓郁的粽叶香，类似于端午节包粽子的竹叶清香，恍惚间，让人想起了“荒野冬片”。

那迷人的粽叶香，与来自冬天的冬片，颇有几分相似。

汤水当中仍然带着清新的竹叶香，就像是清晨的露珠不小心滴落在上面时，散发出来的阵阵清鲜。

只闻了几下，便沁人心脾，如沐春风。

汤水入口如丝绸般稠滑，润是第一感觉，醇是第二感觉，其后饱满的浆感、甘甜感一一涌现。

不愧为陈化了三年的秋分茶，并且还经过了压饼，美妙极了。

白茶饼除了滋味好之外，对于家庭存茶空间有限的茶友来说，十分的友好。

经过压饼之后，秋寿眉由原本张牙舞爪的嚣张模样，变得圆润小巧，一点也不占空间。

仅需要一个小小的纸箱，便能轻松地装下几块，甚至十几块白茶饼。

如此一来，即便已经收藏了大量的茶，或是存茶空间有限，也不用担心它会占太多位置。

《3》

白茶散茶有收藏价值吗？

当然有！

品质优良的白茶，不论是散茶还是饼茶，都具有极高的收藏价值。

散茶没有经过压饼工艺，只是简朴的萎凋+烘干，便能造就一款好茶的原汁原味。

以2019的牡丹王畹君为例，经过了1年多的陈化之后，由于干度达标，极其干燥，部分干茶的芽头与叶片出现了断裂。

要是不了解的人，可能还以为这是白毫银针。

第一冲的盖香是极清新的笋香，一年的时光，原本极嫩的笋香如今已成熟了不少。

第二冲是毫香与花香的完美组合，像是在清晨采摘下来的鲜花瓣，上面还挂着晶莹欲滴的露珠。

到了第三冲，汤水愈发的稠滑醇厚，明显的能感觉到内质在渐渐变多，汤水变醇变厚了。

茶汤包裹着舌头，它给舌面带来的感觉不再只是“嫩”，还有醇，还有稠，还有滑。

散茶的魅力，是清水芙蓉，是清新灵动，是原汁原味。

若是真心喜欢散茶，家庭存茶空间有富余，那么可以选择散茶与饼茶一起入手，感受不一样的风味。

并且如白毫银针，白牡丹，头采米针这些珍品，因为产量极少，不占地方，未来升值潜力更大，故而建议大家购买散茶。

不过说了这么多，个人的口味偏好才是收藏选择的第一点。

若是难以抉择，其实解决的方法也很简单，可以买一小罐散茶，再买一块白茶饼，对比着喝，看看自己更喜欢哪一种。

喝出自己最满意的，再决定大量地购买用于收藏，是最不后悔，也是最合理的一种方式了。

《4》

如何存好白茶？

不论散茶还是饼茶，在买到优质茶之后，储存又成为了一道难以跨越的门槛。

一款优质老白茶，除了自身品质卓绝以外，还需要良好的储存加持。

散茶饼茶，归根究底同为白茶，不变的标准：密封、干燥、阴凉、避光、无异味。

长期收藏白茶，必然离不开三层包装法的护航。

用铝袋，塑料袋以及厚实的瓦楞纸箱，将茶叶层层密封，包装严密，用胶带将纸箱的每一处缝隙都密封起来，以此抵御外界的水汽与异味。

铝袋起着遮光和防止水汽进入的作用，塑料袋同样也是预防水汽和异味入侵，再加上瓦楞纸箱，避免磕碰以及其它外力破坏。

三层保护，白茶便能够在安稳的环境下进行有益的陈化。

若是为了美观和方便，将茶叶长期储存在铁罐、紫砂罐、陶罐、玻璃罐中，那么白茶容易受潮变质，造成极大的损失。

唯有用三层包装法进行层层保护，才是长期收藏白茶，存出优质白茶的正确之道。

除了要进行细心的密封以外，还需要挑选一个合适的存茶环境。

要远离墙壁和地面这些潮湿之处，并且像是冰箱、地下室、厨房、阳台等等地方，都不适合用来储存白茶。

白茶喜干怕湿，最好能将存茶的湿度控制在45%以下，温度控制在25℃左右。

若是有在大量存茶的情况下，可以配备上抽湿机以及空调，让茶叶的储存更加安全安心。

这里还有一个小贴士，相同品类的白茶存放在一起，可以进行团队陈化，促进转化的速度。

而不同的白茶，风味不同，应该分别密封，互不干扰，以免窜味，让好茶的风味受到影响。

《5》

收藏是一种本能，就像看到了一本特别好看的书，就想留下来，某一天重看它。

看过的电影票也会收藏起来，夹在书中，无意中翻找出来，曾经的回忆和感想便会涌上心头。

而收藏白茶，更像是一种不在乎天长地久，只在乎曾经拥有的感觉。

毕竟，茶终究是要用来喝的。

拥有了优质白茶，不论散茶还是饼茶，只是希望你在拥有它的时候，好好保存。

藏茶的过程，也是学习的过程，交友的过程，增加见闻的过程。

藏的也不只是茶，还有时间。

无寻处，惟有少年心。

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