探索独特魅力：萍乡红鲫的美貌与才华

在风起云涌的江湖上

流传着颇多关于鱼的传说

……

传说一：鱼的记忆只有七秒

鱼OS：我的记忆怎么可能……=.=诶~你刚刚在说什么？

传说二：转发锦鲤，整月得好运

鱼OS：这些愚蠢的人类啊！

传说三：吃鱼可以变聪明哟

鱼OS：能不能让你变聪明，你大概是永远都不会想明白的

……

传说四：观赏鱼不能吃

鱼OS：这话谁说的！让他来认识认识我呀！

现出真身的咆哮红鲫鱼

没错

这里真的有一条鱼

它不仅长得美可供观赏

肉质还异常鲜美可烹调出很多好菜

而且脾性温和还能入药

它就是出产于江西的

萍乡红鲫

一条

集药用、食用、观赏于一体的

鱼界“三栖明星”

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“三栖明星”之美丽的观赏鱼

据“萍乡县志”记载

萍乡红鲫由于长期的地理隔绝

和环境因素作用

鱼儿在萍乡县已有300多年的历史

养殖历史也有近百年

是当地的百年特产

△游啊游 和小伙伴游过了一个世纪的红鲫鱼

萍乡地区的地形地貌、水文气候

以及较为封闭的萍水水系

为萍乡红鲫的生存和变异

提供了特殊的生态环境

△美丽的萍乡还是著名的风景旅游区武功山、杨岐山、孽龙洞的所在地

如此纯种的红鲫全国仅萍乡独有

萍乡红鲫其外形与普通鲫鱼相同

全身粉红通透

鳞片呈半透明状

侧边到腹部为肉红色

鳃盖骨透明鳃耙紫红

放在鱼缸里可以说是非常的养眼了

△你可爱的红鲫鱼已上线

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“三栖明星”之可口的食用鱼

古人有云

鱼乃百味之味

食鱼而百味无味

鱼不仅营养丰富

而且美味可口

一个“鲜”字

就广纳鱼味之美

△煎炸炖煮烧…满足你对鱼的各种想象

萍乡红鲫

肉质细嫩

肉味甜美

耐久煮

汤味甘鲜

肌肉中氨基酸含量丰富

含有人体所需18种氨基酸

其中人体必需的8种氨基酸

占氨基酸总量的39.55%

萍乡红鲫肌肉中还有适量的

K、Ca、Na、P、Mn等营养元素

以及丰富的

Zn、Fe、Mg等微量元素

而Pb、As、Hg、Cd、Cr等

则远远低于有害水平

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“三栖明星”之厉害的药用鱼

萍乡红鲫药用价值也十分666

鱼甘、性平、温

入胃和肾

具有和中补虚

除湿利水温胃进食

补中生气的功效

△多吃鱼鱼身体棒

如此集美貌与才华于一身的鱼

不如今晚就买一条自己烹饪吧

快手家常菜清蒸红鲫

时长：10-20分钟

食材

红鲫……1条

姜……4片

青葱……2根

红辣椒……1个

蒜头……2个

生抽……2匙

步骤

1.新鲜红鲫鱼去除鳞片和内脏

2.为了好看可以留下鱼鳍和尾巴

3.双面各划3刀，在鱼肚子里放2片姜去腥

4.鱼表面摆上姜、葱去腥

5.水预先烧开，上锅蒸熟

6.蒸鱼时长可根据鱼的大小来改变

7.蒸好之后洒上蒜末和辣椒丝，烧适量的滚烫油淋浇在鱼身

8.淋上2匙鲜酱油

9.摆上装饰的青葱丝即可食用

文字 | 洋子 图片 | 来自网络