如何妥善保存龙井茶？试试以下几种方法，保证茶香四溢，色泽鲜绿

#怎么样储存绿茶比较好呢?#浙江杭州是龙井茶的出产地，特别是西湖龙井，更是中国十大名茶之一。龙井茶距今已有一千两百余年的历史了，这种茶叶的干品形状呈扁平光滑状、色泽翠绿、香气持久，冲泡后汤色清亮微绿，口感鲜爽甘醇、香郁宜人，因此喜欢喝龙井茶的人比较多。龙井茶好喝，但由于不是发酵类茶叶，其茶多酚随着时间的推移，逐渐减少，因此龙井茶的保存方法很重要。

一、龙井茶在唐朝的保存方法

历史上最早在唐朝，就有龙井茶存储方法的记录。当时的唐朝人用一种叫做“罂”的陶器来储存龙井茶粉，形状有点像矮小的钵。茶粉是现吃现磨，而平时储存的龙井茶，少量制成散茶，大多制成团茶，也就是茶饼，用晒干的箬叶包裹密封，放在陶器中，再放入大桶，然后填满草灰。 箬叶就是一叶兰，用箬叶包裹密封，能保留龙井茶的清香，箬叶具有保护茶叶和包装茶叶的作用。而草灰可以吸附湿气，保持龙井茶的干燥。

二、龙井茶在元代的保存方法

到了元代，龙井茶储存就开始发生变化。为迎合游牧民族饮茶的习惯，龙井茶多制成散茶，少量仍然制成茶饼，茶饼延续唐朝的储存方法，而散茶，以布袋或纸包裹，或存放于器皿中，置于阴凉干燥处。龙井茶储存方式已经相对简化。

三、龙井茶在近代的保存方法

到了近代，随着大缸的烧制技术成熟，茶商们利用石灰的吸潮能力，在缸底放入石灰，石灰是整个大缸容量的三分之一，上面依次把用纸袋包装的龙井茶按顺序放好，上面用盖子密封。由于茶叶是一种吸附性强、不耐氧化的物品，极易受潮、吸附异味和氧化变质。因此用这种存储方法的茶叶，其香味和色泽能保持很久。

四、龙井茶现在的保存方法

最近几年国家为了环境卫生，开始整治空气污染，石灰窑被逐渐关停，存储茶叶用的石灰越来越难买到，再加上龙井茶在市场上的需求逐年增加，这种原始的存储方法被慢慢淘汰。茶商们开始采用科学的方法来储藏龙井茶，由于龙井茶的保存要求是保持干燥，维持低温，减低氧化的过程，还要避免不与有异味的物品混放，以防串味。这种方法就是用冷库存储龙井茶，这种存储方法不仅容量大，而且在低温干燥的环境下，所保存的龙井茶质量更好，保存时间更长。

五、龙井茶家庭保存方法

1、上面的龙井茶存储方法是适合做茶叶生意的商人们，如果是家庭存储茶叶，因为量少，江浙一带居民用石灰存储很普遍，而由于石灰难买到，用石灰存储也越来越少了；现在一般将包装好的茶叶装入塑料袋，封牢袋口，放入冰箱的冷冻格。要喝茶时拿出少量的茶叶来，用这种方法也能保存很长时间，但切记不能与海鲜类、其他气味重的东西放在一起。

2、也有的居民用没用过的保温瓶来存储茶叶。首先要保证保温瓶干燥无异味；其次要存储的龙井茶水份要尽可能的少，最后是要刚炒制出来的茶，装入保温瓶后，摇晃紧实，在瓶口处留点距离；最后用盖紧瓶塞。用这种方法存放龙井茶也是很好的。

龙井茶只要保存得当，依旧能保持茶叶色、香、味、形，其品质不变。虽然龙井茶难于保鲜，但古往今来的研究和实践使人们积累了丰富的储藏茶叶的经验，做到储茶有术，使茶叶常新，甚至隔年茶也能保持色鲜味正，芬芳不减。