探索失传茶的神秘之旅：你喝过几种？

休宁松萝，属绿茶类，创于明初，产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。松萝茶的采制技术，早在四五百年前已达到精湛娴熟的程度，它具有色绿、香高、味浓的特点。

涌溪火青，属于绿茶中的珠茶，生产历史已有五百余载，曾贵为贡茶。产于安徽省泾县城东70千米涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。涌溪火青外形独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。建国前夕，涌溪火青每况日下，几乎绝迹。新中国的成立，涌溪火青茶才重焕生机。1955年，泾县开始恢复制作火青茶。

敬亭绿雪，属于烘青型绿茶。产于安徽省宣城市北敬亭山，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名。明清时期曾列为贡茶，是安徽省最早的名茶之一。敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润，有诗赞誉此茶：“形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘”。

九华毛峰，属绿茶类。历史上称闵园茶、黄石溪茶，现也称九华佛茶，产于佛教圣地九华山及九华山山脉南北邻近地域。主产区位于下闵园、大古岭、黄石溪、庙前等地。

龟山岩绿，湖北省麻城市特产，产于麻城市龟峰山海拔800米以上的罗百川村、龟尾村和柿饼山村的高山上。这种茶具有香气浓郁，滋味醇厚，汤色碧绿，叶底嫩匀等特色。据史料记载，早在唐朝，唐太宗品尝龟峰山茶就留有“龟涎煮龟茶，天下第一家”的美誉。

蒙顶甘露，产于四川名山蒙山的卷曲形炒青绿茶。蒙山茶始于西汉。故以汉宣帝刘询的年号“甘露”取名。蒙山茶盛于唐，初唐人贡。唐代黎阳王《蒙山白云岩茶诗》：“若教陆羽持公论，应是人间第一茶。”对蒙山茶给予高度评价。采摘初春一芽一叶初展，经摊放、杀青、揉捻、整形提毫、烘焙、复火包装制成。紧秀多毫，翠绿油润，汤色黄绿明亮，嫩香馥郁，鲜嫩爽口。

蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。

天池茗毫，产自江苏苏州，属于绿茶，为条索秀丽带弯曲，茸毫显露，银白隐翠，叶底嫩匀成朵。

仙人掌茶，属绿茶类，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。据《全唐诗》第178卷、《当阳县志》及《玉泉寺志》记载，始创于唐代玉泉寺，至今已有1200多年的历史。创制人是玉泉寺的中孚禅师。

贵定云雾，叫鸟王茶，产于贵州贵定县，具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、清热降火等多种保健功效。早在元、明、清时期就成为皇家贡品。康熙《贵州通志》（1673）年，民国《贵州通志》（1948）年等史书皆有“贵州各属皆产茶，贵定云雾山最有名”及“云雾茶为贵州之冠。岁以充贡”等记载。

青城雪芽，产于四川省都江堰市西南15公里的世界文化遗产地-青城山。这里峰峦叠翠，古树参天，素有“青城天下幽”之美誉。青城雪芽茶青采摘于清明前后数日，以一芽一叶为标准。要求芽叶全长3.5厘米，鲜嫩匀整。其干茶外形秀丽微曲，白毫显露，冲泡后汤色碧绿明亮，醇爽回甜，留香幽远。

阳羡雪芽，阳羡雪芽，是江苏省宜兴南部阳羡游览景区的著名特产，属于条形炒青绿茶。清明至谷雨采摘半展的一芽一叶，每500克干茶有四五万芽头，分特级和一级。其茶名是根据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得之。

鹿苑毛尖，属黄茶类，产于湖北省远安县鹿苑寺。鹿苑茶品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉为湖北茶中之佳品。鹿苑毛尖，外形条索环状，白毫显露，色泽金黄，清代光绪九年（公元1883年），高僧金田来到鹿苑巡寺-，品茶题诗，称颂鹿苑茶为绝品。

霍山黄芽，产自安徽省霍山县的黄茶，依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。是上品贡茶中的“老前辈”，该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。

径山茶，又称为“径山香茗”，产于浙江杭州余杭区长乐镇径山村。有趣的是，径山茶有炒青绿茶，也有烘青绿条。据历史记载，茶圣陆羽曾经慕名而至径山，隐居径山双溪将军山麓。他在此植茶、制茶、研茶，写成了传世名著——《茶经》。南宋末年，日本的圣一禅师到径山寺研究佛学，后来将径山茶传到了日本。

雁荡毛峰，浙江省温州市乐清市特产，古称“雁茗”，相传在晋代由高僧诺讵那传来 ，乐清市种植“雁荡毛峰”的历史悠久，已有1600多年茶史，有着500多年的宫廷贡茶历史 。雁荡毛峰，外形细紧微曲，翠绿显毫；汤色嫩绿明亮；香气清香幽长；滋味鲜醇爽口；叶底嫩匀鲜活。其典型品质特征“幽香清甜” 。

日铸雪芽，简称日铸茶，又有“兰雪”之名，属炒青绿茶。由浙江省绍兴县东南会稽山日铸岭的当地茶农创制于北宋年间。日铸雪芽因芽细而尖，遍生雪白茸毛，故名。其地古木交荫，野竹丛生，接近岭有上祝、下祝两村，为该茶产地。

惠明茶，也被称为“金奖惠明”，这是因为1915年，在美国举办的巴拿马万国博览会上，惠明茶获一等证书和金质奖章。惠明茶产于浙江丽水市景宁畲族自治县惠明寺一代，属于绿茶。明成化年间，惠明茶被列为贡品。但在国民党统治时期，畲族人民生活贫困，茶园荒芜，金奖惠明茶也就名存实亡。解放后，惠明茶才开始逐步恢复发展起来。1979年惠明茶正式投产，重获新生。

金华举岩，也叫婺州举岩茶，属半烘炒绿茶，产于浙江金华北山村一带。产地峰石奇异，巨岩耸立，此石犹如仙人所举，因而此处所产之茶名曰“举岩茶”。

东阳东白，古称婺州东白茶，产于浙江省东阳市东白山和大盘山，以产东白山者最佳。以其茶质细嫩，芽尖显露，市场上又称东白毛尖。东阳东白早在唐代就是朝廷贡品，陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中就有记载。