揭秘南京雨花茶：如何冒充信阳毛尖？

前面说过市面上有一些品质差的夏雨花冒充低档信阳毛尖在卖。

为什么说是夏雨花？因为春季雨花茶条形长又细而直。看起来没有信阳毛尖的短粗和卷曲，冒充起来很容易露马脚。

而夏季雨花由于季节原因生长很快，芽头没有那么长。虽然也条形也直，但是短了许多，加上制作流程的揉捻，已经极像信阳毛尖的条形了。

夏雨花

上图就是我朋友在其他店里买的所谓信阳毛尖。剩下点比较碎的，我拿来泡给大家看看。

雨花茶除了比信阳毛尖便宜，也不是没有优点。

看小袋子里的干茶雨花

条形又细又小，给人第一观感就很漂亮，虽然干茶茶色有点发黑，但是没有对比的情况下还是很容易骗过不懂的茶友。

毛尖茶条形中等，小芽的话条形比较小。

信阳毛尖一芽一叶

上图是信阳毛尖一芽一叶的明前茶，这批茶杀青比较轻，揉捻也没太足，是我收到茶青后给当地加工厂定制的。

口感属于清香型的，并不是信阳毛尖大部分的栗香型。

泡开后绒毛巨多，因为揉捻杀青比较轻。而且汤色清亮，浑而不浊，非常漂亮。

再说回雨花茶，汤色青绿，耐泡持久，条形漂亮。这就是优点，满满的优点。就凭着外观骗了无数茶友，莫不知他们拿着买毛尖的钱，喝的却是味道缺失的雨花茶。

说起雨花茶味道缺失，那就要说说它的味道了，喝茶最重要的就是味道，其他都要往后看，送礼装逼的除外。

信阳毛尖2

大家看上图与上上图有何差别？有何相同？

虽然都是信阳毛尖，但是下面的那个是正常工艺流程生产的，杀青到位，揉捻也足，条形相对我自己定制的那批小了不少，也稍微色深一些。口味略重，适合老茶友做口粮茶。

最后说说雨花茶的口味瑕疵，喝惯了毛尖，我一闻就闻到了不同。毛尖是清香的话，雨花只有青，没有香。

一闻下去一股青气就让人很期待后面的香味，但是很失望，没有香味，只有青气。

而后口味也是非常单调，只有苦涩味道。

一口雨花进嘴停留三秒，然后入喉。此时口中只有淡淡的苦涩味道，注意用词，是淡淡的苦涩味道。

而后过了几秒，淡苦味过去，只剩下上颚上残留的涩感，其他什么都没有了。感觉就像喝了一杯树叶水。（此处应该有解释:此口味评测只代表我和我朋友两人的观点，没有贬低雨花茶的主观臆断，谢谢！）

雨花茶喝完后就感觉什么都没喝过一样，那种味道很难给你留下记忆，很难形容。

最后茶叶在我国有太多种类，各有所好。这次是我个人的口味评测，并不代表雨花茶不好。

最后的最后，本人只是谴责那些拿着廉价雨花当信阳毛尖卖的奸商，也呼吁广大茶友擦亮眼睛不再被骗，能喝到正宗的信阳毛尖。

我是爱喝茶的咸鱼哥，期待你的关注！我们下期继续聊茶叶！

雨花镇楼