信阳毛尖茶：一杯世界级非遗的珍品

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信阳毛尖茶：一杯世界级非遗的珍品

北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。

值得一提的是，信阳毛尖茶作为重要组成部分参与了本次申报。此外，近日，国家知识产权局正式公布2022年国家地理标志产品保护示范区筹建名单，信阳毛尖国家地理标志产品保护示范区作为2022年河南省唯一一家示范区获批筹建。

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一起来好好了解下

信阳毛尖

“淮南茶，信阳第一”。位于大别山革命老区的信阳，以茶叶种植为主导产业，信阳毛尖享誉中外，被茶农视为“金叶子”。因此，信阳也有了“中国毛尖之都”的称号。

河南信阳南湾湖畔浉河港毛尖茶园。焦潇翔摄

信阳毛尖品质卓越，文化底蕴深厚，在全国茶界具有较高的知名度和影响力。信阳毛尖1915年获巴拿马万国博览会金奖，1959年被评为中国十大名茶，1990年获国家质量金奖，1999年获博览会金奖，2007年获世界绿茶大会最高金奖。“信阳毛尖”连续13年入选中国茶叶区域公用品牌价值十强榜单，在“2022中国茶叶区域公用品牌价值评估”中名列第三，价值75.72亿元。

信阳茶文化历史悠久，萌于秦汉，发展于隋唐，鼎盛于宋元，延续于明清，文脉传承延绵不绝。信阳茶制作技艺迭代更新，生生不息，从唐宋煎茶，明清泡茶，再到民国初期逐渐成熟，以“把子”为特征的“手工炒制信阳毛尖”。信阳茶人运用采摘、摊晾、生锅、熟锅、初烘、复烘、捡剔等核心技艺，坚守百年工匠精神，做一杯好茶。

茶产业作为信阳的特色产业、生态产业、富民产业，不仅绿了信阳山、扬了信阳名、富了信阳人，也为“美好生活看信阳”增添了一抹最亮丽的底色。2021年，全市茶园面积216万亩，茶叶总产量达8万吨，茶产业总产值150亿元，茶叶从业人员达120万人，茶园面积和茶叶产量、产值均占全省的90%以上。依托茶产业带脱3.5万户，脱贫10万余人。茶产业已成为信阳兴茶富农、乡村振兴及富民强市的支柱产业。