冬日茶香：买茶记之旅

普洱茶春茶、夏茶、秋茶，茶友们应该都喝过，那么喝过普洱冬茶没。春茶一般是立春到立夏这段时间采的茶，是一年中最好的；夏茶是立夏后至立秋前这段时间采的茶，由于雨水多，也叫雨水茶，苦涩味要重一点；秋茶一般是立秋至白露这段时间采的茶，也叫谷花茶，比雨水茶要好一点。

对普洱茶“冬茶”有不同说法，一种是把白露以后采的茶都叫冬茶，又叫“底茶”；也有把秋季采的最后一批茶叫冬茶；还有就是把年底天气变冷，茶树即将处于休眠期的时候采的茶叫冬茶。虽然云南的冬天相对来说暖一点，到11月的下半月，山上的茶树还会发芽。但是只要一降温，新发的芽就会冻死。而且正常情况下，一般冬季茶农也不会采茶，要让茶树在冬季修养生息，积蓄能量，孕育来年的精华。因此冬茶相对春茶、雨水茶、谷花茶要少一点，平时也很少提到。

我存的冬茶是在昆明一个茶店老板（又是昆明的）的淘宝店里买的，之前在他店里买过茶，没事会在他店里看看。后面在他店里看到这个冬茶，因为没见过就好奇问了下，也没打算买。老板说这个茶是2000年的茶，2011年压的饼，香气好，甜度很高，他拿的量也不多。对商家这种货少、限量说法早就见怪不怪了，营销的一种方法吧。隔了段时间，我把这个冬茶跟一个朋友讲了，在朋友怂恿下，准备一起买点试试看。结果前后不到半个月吧，这个茶在老板的淘宝店里已经下架了，好在他说自己存了一点，拿了一提出来。

茶是牛皮纸袋装的，没有封口，一提里茶饼有的是白棉纸包的，没有字；有的倒是印着图案的，估计是找小厂加工的吧。开了一饼试喝，不知道是不是心理上的原因，喝起来香气比较好，苦涩相对低一点，甜度挺高的，其他倒没什么特别的感觉。