血猎犬原产地比利时,是世界上品种最老、血统最纯正、体型最大的嗅觉猎犬之一。1066年,由威廉王 带到英国,经过几世纪后,英国改良品种,产生了今日的血猎犬。具有不屈不挠神奇的嗅觉追踪能力,有事实证明即使是超过14天的气味,它也能追踪到。并且创造了连续追踪气味220公里的纪录。
血猎犬头部正面看显得狭窄,侧面看宽阔,吻部较短,头部两侧显得平坦,且整个头部的宽度大致相等。然而,它的特征是如此的与众不同,以至于犬类学家对它的探索贯穿了整个犬类历史。
血猎犬在圣战很早以前就出现在欧洲,第一头犬来自君士坦丁堡。有黑色和白色两个品种。而白色品种后来成为有名的南方猎犬。黑色血统被进口到英国。两个品种对于其他猎犬和猎犬种类的发展都起到重要作用。
血猎犬最大程度拥有那些靠嗅觉群猎的猎犬的每一个要点和特征。它十分有力,对地面注意的密切程度甚于其他品种。皮毛摸起来薄而极其蓬松,颈部和头部皮肤上深深的褶皱特别引人注意。
血猎犬在性格方面,它非常慈爱,既不和同伴争吵也不和其他犬争吵。而且它的天性有些胆怯,对主人的亲切和责备同样敏感。而且血猎犬拥有大量显著的特征,这些特征都指出,血猎犬是一种典型的以嗅觉捕猎的狗。比其他品种的猎犬具有更大的捕猎范围。
纯种的血猎犬是所有品种中最温顺的。不像警察所训练的犬那样,它的追踪是它自己的生活方式而甚于其他。它从不猎犬攻击它所追踪的人。一旦它追踪踪迹有了结果,它的任务就结束了。但是它追随踪迹如此精确以至于它追踪得来的证据可以在法庭上使用。