金骏眉：红茶中的天花板，为何如此昂贵？

首先要了解金骏眉是什么茶？

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。

由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

所以金骏眉的历史并不是很久，如果简单粗暴的说，也可以说金骏眉是正山小种的升级版，我们自己有生产正山小种，不过金骏眉一直都是需要提前一年预约才敢生产，不然根本卖不掉，本身作为茶叶加工行业的人来说，一般都是推荐大家不用购买金骏眉。能买到靠谱的正山小种已经算是幸运。因为桐木的正山小种产量也是非常少。

金骏眉整个桐木的产量大约不会超过4000斤，分散到全国能有多少？

先不管是哪个品牌的金骏眉，成本结构无非就是茶青成本、人工成本、制作成本，仓储成本，如果是品牌的再考虑品牌的营销运营成本。

先说茶青，桐木关的核心金骏眉鲜叶基本都在一斤500以上，五斤左右才能做一斤，所以鲜叶成本基本在2500以上，金骏眉只采芽头，一斤金骏眉基本芽头在50000个以上，个熟练女工，一天只能采2000~3000个左右，需要十几个采茶女工同时采摘一天，工钱不要算多，一天150要不要，不然你去采？

桐木的茶路真的不是一般人可以走的，一般现在工地小工都200以上了，十来个个女工的工钱最少在2000以上，所以鲜叶成本加采摘成本就4000以上了，还有制作成本，仓储，包装，成本最少在4000以上，至于品牌与否都是其次，你们觉得卖多少才是合适的。多少才算是贵的。

金骏眉作为传统正山小种制作工艺改革和创新的结晶，其制作工艺与传统正山小种相比，采摘标准高，只采头春的单芽，一年一次。

制作更考究，采用日光萎凋与室内人工加温增氧萎凋相结合，以人工揉捻为主，以机械揉捻为辅，并实施人工增氧加温悬挂式发酵技术。

用传统炭焙工艺，不薰焙，高温干燥，温度先低后高，炭焙时间长。最大限度地让茶多酚氧化成茶黄素，有独特的高山韵味。

茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂。而且具有抗癌、抗突变、抑菌、抗病毒。改善和治疗心血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能优质红茶茶汤有明显的“金圈”，就是由于茶黄素含量高而形成的。

金骏眉生长环境特殊，所用原料皆为多酚类物质儿茶素总量含量相对较高，工艺考究，精细制作，茶黄素达到很高的水平。故汤色金黄明亮，“金圈”宽厚，滋味鲜爽性好，花香特殊。

所以金骏眉是真的贵，不管从茶青的要求上，采摘的筛选上，还是工艺，都决定了不可能便宜，又基于大家对“金骏眉”这三个字的认同，且需要物美价廉的金骏眉，市面上能买到真的金骏眉的概率几乎是零。普通的消费者，个人不推荐购买金骏眉。

如果只是平时的饮品，并不是说言必称金骏眉、牛栏坑肉桂这样，而是喝到舒服的就好。个人觉得能喝到正宗的桐木小种红茶已经是非常完美了。文中所展示的照片是我们18年做正山小种的情形。（当天采摘的是一芽两叶的银骏眉标准）