日照绿茶秋茶选购指南：屯好粮，远离饥荒！

立秋后，山东各地经历了连续的强降雨，许多地势较低的地区都发生了较深的积水现象，给我们的日常生活出行带来了很大困扰。作为山东南大门的日照绿茶产区自然成了这次北上强降雨的登陆地，据了解日照绿茶产区各地都受到了不同程序的降水影响，部分地势较低的地区受影响比较严重，甚至个别茶厂都被大水漫入，道路积水现象时有发生，不过好在日照绿茶的种植多以丘陵山地为主，地势较高、排水好，所以本次降水对茶园的影响暂时不会很大，但是依旧要提醒日照绿茶产区的茶农和茶商朋友们注意强降雨带来的次生灾害，注意选择出行时间和线路。

立秋后的这场强降雨基本实现了夏秋的过度，相信雨过天晴后迎接我们的就是初秋的感受，同样这场降雨也让日照绿茶实现了由夏茶到秋茶的蜕变，随着降水的褪去日照绿茶秋茶开始登场了。老茶客们都懂"日照绿茶立秋之后有好茶"，日照绿茶秋茶虽不及春茶那般千呼万唤，但是在老茶客心中有着不可替代的地位，日照绿茶秋茶因生长气温低，昼夜温差大，茶叶中的营养物质积攒比较充足，香气较高，韵味长，板栗香比较浓郁，深受老茶客的喜爱。

因为日照地区典型的北方气候特征，立秋之后的气温多变，昼夜温差越来越大，日照绿茶在生长的过程中受气温，光照等影响在各阶段都会产生不同的味觉感受。同时因为日照绿茶秋茶后的休园期较长，所以日照绿茶秋茶也承担着老茶客们在休园期口粮茶的担当，今秋屯好口粮明年开春才能无饥荒！所以正确的选购日照绿茶秋茶非常重要，在选购日照绿茶秋茶的时候一定要了解每个阶段的口感，品质以及价格变化，根据自己的需求适时屯入口粮茶。

日照绿茶秋茶中比较具有代表性的一般有三个阶段，早秋茶（处暑前后采摘炒制），白露茶（白露节气前后）与寒露茶（寒露时节前后炒制），这三个阶段的日照绿茶秋茶各具特色，不论是从价格还是口感方面都各有千秋，每一款不同时期的日照绿茶秋茶都有着不同的味觉体验。有经验的老茶客们通常也会在这三个时间点下手屯粮。

日照绿茶早秋茶一般在立秋以后到处暑前后采摘，这个时候的秋茶承载着夏秋的季节变化，即有着夏茶的"煞口"，有具备了秋茶的浓香，虽不及白露茶与寒露茶那般浓郁，但是初秋的滋味已经蕴含其中，重要的是早秋茶阶段日照绿茶价格相对夏茶不会有太大的涨幅，价格非常亲民，每年这个时期也是很多单位炒制中秋福利茶的集中阶段。等到八月底左右随着白露茶的到来价格就会出现一定的涨幅。

日照绿茶白露茶近几年表现的越来越高调了，白露茶作为日照绿茶"三娇"之一，近年来受到的关注越来越多，白露茶不像春茶那般娇嫩，更不似夏茶那般干涩，而是有一股独特的甘醇，中正平和是茶树经历沧桑后返璞归真的态度。茶叶在经过了酷暑之后迸发出了最浓烈的品性，如此这般的蓄势待发，便只有从秋白露中才能品尝出，不然前人怎会有"春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露"的感慨。日照绿茶秋茶一般在每年的八月底，即白露茶到来之前就会迎来一波明显的价格涨幅，并且在白露茶阶段逐渐提升。

曾几何时日照绿茶寒露茶多为茶农自留茶，但是近年来寒露茶也逐渐受到老茶客们的专宠，寒露茶因为生长气温较低，生长缓慢，日照绿茶产量极低，加上此时正值北方秋收季节，忙于收秋的茶农们对于茶叶的管理与采摘力不从心，这个时候即便是在最大的日照绿茶鲜叶收购市场上，鲜叶的数量也是寥寥无几，物以稀为贵，好茶是不可多得的。此时的日照绿茶更为浓郁，回甘也更为明显，寒露茶将浓郁甘醇表现的淋漓尽致。从白露时节开始日照绿茶秋茶开始进入缓慢生长期，到寒露前后大部分茶园都将陆续进入封园期，日照绿茶秋茶的价格一般也会根据产量的逐步降低而慢慢提高。

从早秋茶的登场到白露茶的高潮，再到寒露封园茶的谢幕，日照绿茶秋茶仅有两个月的演绎时间，但是因为受北方秋季气温，光照，降水以及昼夜温差等因素的影响，这短短的两个月内日照绿茶秋茶将展现出比较明显的味觉变化。"茶无上品，适口为佳"，在我们屯入口粮茶的时候一定要根据自己的口感需求选择，不要一味的"春茶崇拜"，这里的秋茶有太多的惊喜，这里的秋茶会向您展示茶叶中正平和的本质，这里的秋茶会告诉您绿茶的浓郁甘醇也会如此酣畅淋漓！日照绿茶秋茶大幕已经开启，为这份浓郁甘醇的味觉体验，为日后长达半年漫长休园期的口粮储备，在这个收获的季节请及时收粮入仓！