掌握茶艺八道，成为茶文化专家！

茶艺按其程序可分为八道：

　　白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；

　　观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；

　　悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；

　　春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；

　　关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

　　韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；

　　鉴赏汤色（看茶）：观赏杯中茶水的颜色；

　　品啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。