武夷岩茶：一泡“大红袍”的探索之旅（上）

上章我们讲过，经常有人会问什么是武夷岩茶，这章我们就具体用一泡茶，来聊聊武夷岩茶（纯属从个人爱好及其观点出发，会有疏漏或者不完善之处，求同存异，望海涵。）

现今武夷岩茶主流的当家产品是肉桂，但我喜欢用大红袍来讲，因为武夷岩茶的火爆，就是因为大红袍。

大红袍是中国十大名茶之一，而它的由来有着非常多的传说，其中最广为人知的，便是“状元说”。

相传在古代，一个秀才进京赶考，途经天心寺的时候，突然腹痛不止，痛不可忍。而此时刚好方丈路过，将其带回寺中，从一陶罐中取出一把黑乎乎的干树叶，用沸山泉水冲泡后给这个秀才服用。秀才刚闻到茶香便觉得舒服了许多，喝下汤水后，荡气回肠，四肢百骸，很快就恢复了元气，继续进京赶考。不久之后，秀才高中状元，回乡途中特地来到天心寺感谢方丈。问起当年所服何物，方丈便将秀才带到九龙窠，指着岩壁上的茶树说：“就是它”。秀才大喜，将身上的红袍披于树上，从此，九龙窠上的那几颗茶树便被世人称为“大红袍”。

当然，这只是一个传说，而真实的大红袍，是天心寺僧人见九龙窠茶树芽叶紫红，又长在岩壁上，阳光照射过去，看着一片红艳，格外耀眼，于是便取名“大红袍”，其树种历史在360年左右。虽然现今的大红袍已经不是宋元时期的茶树，但北苑贡茶的名气一直延续至今，大红袍也仍旧顶着“御茶”的尊贵光环。而九龙窠上所刻的“大红袍”三字，也是1930年左右，原崇安县县长吴石仙原书，后由僧人将其可在岩壁上（现今已成为游客打卡必去之处）。

以上就是大红袍出处的传说和真实由来，下章我们讲讲大红袍的出名之路。

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