茶艺之道：如何正确养护与使用茶壶

鲁迅先生曾说过：“品尝上好的茶，懂得品味茶的美妙，是一种享受。但要享受这份美妙，首先需要有一定的功夫，其次是通过长时间的练习培养出来的独特感觉。”在这个过程中，使用的茶具起着至关重要的作用。

紫砂壶因其独特的材质特点，展现出其他茶具无法比拟的优点，即与使用者之间能够建立情感交流。对壶倾注的情感越多，它对你的回报也越深沉，越显得可爱而古雅。因此，好的茶壶不应该被束之高阁，而应该经常使用和欣赏。明代的周高起曾说：“壶经过长时间的使用和擦拭，会自然散发出一种黯然的光芒，触摸起来也能感受到。”这句话实际上是关于如何使用和养护茶壶的基本方法。

接下来，让我们一起探讨一下如何正确地养护茶壶。1、新壶的初次养护：当购买回来一只新的茶壶时，可以用细纱布轻轻擦拭一下，但切记不要使用粗砂布进行打磨，为了保护壶的表面不受损伤（一些壶的制作者在制作时已经做了处理），首先用水或布清洗壶的表面灰尘和内部的陶屑，然后将壶放入浓茶水锅中，或者连同茶叶一起放入，用小火煮沸，一旦沸腾就可以熄火，让壶在余热中焖一段时间，直到茶水稍微凉下来，然后再次点火煮沸，如此反复几次，可以使新壶的土味消失，也使新壶得到滋养，自然晾干后就可以用来泡茶了。

但这并不是必需的步骤，实际上，当新壶到手后，只需用开水泡两次，就可以开始泡茶了。如果对茶道有一定的讲究，可以准备不同的茶壶，用于泡不同种类的茶，以免茶壶的味道相互影响。另外，茶汤也可以养护壶，无论是新壶还是旧壶，以泡红茶为例，用开水泡茶后，壶口会产生茶泡沫，可以用壶盖轻轻拂去泡沫，然后盖上壶盖约一到两分钟，将壶中的茶汤倒入带有茶滤网的公道杯中，再将公道杯中的茶汤分别倒入各个闻香杯或口杯中。

将茶杯中的茶汤倒回茶壶中，这就是所谓的“茶汤养壶”。也可以用湿毛巾或专用壶巾擦拭茶壶，用旋转擦拭的方式去除水印，反复多次，待壶温稍降后，也可以用手摩挲，因为手掌有油脂，有利于使茶壶更加光润。对于古旧的茶壶，要舍得使用，不要束之高阁，湮没了它的光辉。通过养护茶壶，可以使这类茶壶更加光泽，经久使用，养护得当，包浆自然显现。通过养壶，还可以辨别茶壶的好坏，质地不好的壶是很难养护出好效果的，而优质的古壶和真正的名人壶，则会越养越有灵气，越发迷人。

如果目的纯粹是为了保值升值，那就另当别论了。3、清除杂质和复原茶壶。长期不使用茶壶，或者因疏忽未能及时倒出茶渣，导致发霉或产生异味，可以清除霉变的茶渣后，注满开水，稍微晃动几下倒出，然后立即放入凉水中，这样异味就可以除去了。如果一次不成功，可以尝试二至三次，总会取得满意的效果，而且不必担心茶壶会因温度变化而爆裂。

这正如古人所说：“茶壶内有杂气，装满沸水，倒入冷水中，医治急需，倒入冷水，元气恢复。”另外，每次使用后要清洗茶渣，用热水冲洗茶壶以保持清洁。有些人喜欢在泡茶后留下少量茶渣或茶水在壶内，让其自然干燥。然而，这种方法并不好，茶渣在壶内容易产生异味，对茶壶有害，而且茶水往往会变质发酵，对茶壶有吸附作用。

此外，茶壶最怕沾上油污，如果沾上油污，可以用手摩擦去除，如果油污较重，可以用细布沾洗涤剂轻轻擦拭，然后再用手摩擦，让茶壶发光，展现其本质美感。但切记不要过度使用油剂或茶水涂抹茶壶，创造了“和尚光”。然而，对于古壶和古物来说，并不需要花费大量金钱来改变它们的外观，因为保留它们的古老美感也是证明它们历史悠久的具体证据。总之，我们应该根据具体的对象来做出具体的处理，而不是一概而论。