黑茶并非全部为砖茶

人们谈到对于黑茶的印象，说完全不知道应该不会，毕竟“边销茶”和砖茶的名字时不时会萦绕在耳边。那么，黑茶到底是什么样子的呢？黑色的茶？砖头一样的茶？不好喝，只能与奶一起煮的茶？首先要告诉大家的是，黑茶并不是只有砖茶，而是按外形可以分为紧压茶、散装茶和花卷茶三个种类。紧压茶俗称砖茶，主要包括茯砖、花砖、黑砖、青砖；散装茶主要有天尖、贡尖和生尖；花卷茶主要有十两、百两、千两几个种类。

　　这一期，我们先把黑茶当中的紧压茶放一放，说说其他两类，散装茶和花卷茶。其中，散装茶中的天尖茶是用一级黑毛茶压制而成，色泽乌润，香气清香，汤色橙黄，叶底黄褐；贡尖茶是用二级黑毛茶压制而成，色泽黑带褐，香气纯正，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗；生尖茶是用三级黑毛茶压制而成，色泽黑褐，香味较淡，带有焦香，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。花卷茶中的十两茶，成品每支净重10两，故俗称“十两茶”；百两茶成品每支净重100两，故俗称“百两茶”；千两茶成品每支净重1000两，故俗称“千两茶”。简单来说，天尖茶的原料相对于茯砖和千两茶来说等级要好一些，一般采用头批春茶的嫩叶精制而成，条索整齐肥壮，芳香馥郁，叶色黑褐油润；口感清香甘甜、醇和柔滑、独具韵味；叶底肥厚有光泽，柔韧度好，有弹性。

　　现在，你对黑茶是不是有了新的认识呢？赶快去尝尝不同种类的黑茶都是什么味道吧！　　

（转载自：大同新闻网）