六堡茶品鉴之二

在美食的法则中，令人垂涎的色，是一个重要的因子。但更为重要的，则是令人食指大动的香气、时隔经年仍念念不忘的滋味。红艳诱人的汤色、层次丰富的香气、醇厚鲜滑的滋味、通泰舒坦的茶气，令这款六十年代的精制六堡茶，成为了茶友们口中的六堡茶“天花板”。

淋壶醒茶后，开盖闻香，一股浓郁纯正却又满含岁月韶华的“洞藏香”扑鼻而来，不禁让人想起伟人毛泽东的诗句“天若有情天亦老，人间正道是沧桑”。其实，陈茶正道，也正是年复一年在春暖、夏炎、秋凉、冬寒的洗礼中，沉淀出了不一样的滋味、不一样的香气。

果然是六堡茶“天花板”，望着那红艳诱人、充满岁月气息的汤色，人瞬间便平静了下来；浓郁的参香，在入口的瞬间，便充盈整个口腔，醇厚鲜滑的茶汤，不必吞咽，便自己缓缓流入喉腔。

三杯下肚，茶气已经在不经意间，在奇经八脉中流转，令人如沐浴在春日的暖阳中，周身通泰舒坦。久居紧张和喧闹都市的烦躁，也在这一刻得以洗涤，让人放松了心情，放飞了思绪，在茶室这方寸之地中，找寻到心灵中的无限快乐。

阴阳交融，矛盾交织，使生活丰富多彩、充满无限可能。这款老茶，很好的诠释了这一法则。陈老与鲜活这一矛盾体的并存，便是这款老茶的出彩之处。尽管是一款历经60多年陈化的老茶，但恰当的发酵，使得这款茶的茶汤，还保存有完美的鲜活度，香气、滋味过渡平稳，经久耐泡，如一个生活多彩的中年人，阅历丰富却又充满活力。这种鲜活，也是这款老茶令人舌面涌泉的原由。

这款珍稀级六堡茶，走过了一段段时空旅程，凝聚成了一杯杯红浓明艳的茶汤、一缕缕恬淡平和的心情、一份份自由包容的心度。二三好友，在宁静中用心感悟，便可品出蕴含其中的种种有深度的细致人生。